墨西哥玉米品种

墨西哥类玉米以彩色玉米为主

生长旺盛，生长期长，分蘖期占全生长期的60%，在南方，3月上中旬播种，9～10月开花，11月种子成熟，全生育期245天。分蘖的植株，开花晚，成熟比主茎晚15天左右。种子成熟后，易落粒。在北方种植，营养生长较好，往往不能结实。

墨西哥玉米品种

墨西哥类玉米是一年生禾草。须根发达。秆粗壮，直立，丛生，高3.5m左右。

叶片披针形，光滑无毛，叶色淡绿，叶脉明显叶鞘紧包茎秆。雌雄同株异花，雄穗着生茎秆顶部，多分枝达20个左右，圆锥花序，花药黄色，花粉量大雌穗多而小，距地面5～8节以上，每节着生一个雌穗，每株有7个左右，肉穗花序，花丝青红色。每穗产种子8粒左右，种子互生于主轴两侧，外有一层包叶庇护，种子呈纺锤形，麻褐色。