老隐记鸡蛋炸酱面家常做法
心理3.3W
步骤1
1个鸡蛋打散,加入1小勺清水
步骤2
1根黄瓜洗净切丝,大蒜剁成蒜末,锅里放适量油
步骤3
油热后将蛋液放入,快速搅拌,搅拌成鸡蛋碎,关火铲出
步骤4
锅中另放适量油,油热后将蒜末下入爆香,放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿
步骤5
锅中加入1勺糖,翻炒至酱料粘稠,将事先炒好的鸡蛋碎放入
步骤6
把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅
步骤7
煮锅中水烧开,将面条下入煮熟
步骤8
另取一些冷水,将面条放入过凉,捞出拌面即可
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