烤牛肠做法

材料：大肠 1斤，葱 1只，蒜苗 1只，醋 2匙，米酒 2匙，盐 少许，冰糖或砂糖 2匙，蜜汁烤肉酱 2匙，苹果汁 3匙，酱油 2匙，大蒜水 2匙

做法：1.市场鲜大肠洗净，切段且由外往内翻，拔除肥油，再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可

2、醃料全部入续加入大肠，抓醃1下，就像帮它按摩服务一样及可以入冰箱冷藏半天-1天。

3、醃好大肠先切片段，拿竹签串入葱段及蒜苗段

3、预热蒸烤箱，210度烧烤15分钟，口感Q软，完成

4、先蒸过25分钟，再用烤箱烤微焦上色，开吃。

1。 牛肠洗净，切段，用盐擦净，洗净沥干，划刻痕。

2。 将大蒜剥皮洗净，将红辣椒切成小圈圈。

3。 在牛肠中加入芝麻油、黑胡椒、盐，拌匀。

4。 将烤架烧热，抹上一层油，将牛肠放上去翻烤。

5。 将蒜瓣放在烤架边上，小烤片刻。

6。 将生菜铺在盘上，将烤熟的牛肠置于其上，并以大蒜、黑胡椒、盐、芝麻盐、红辣椒等调味料佐之