脆皮五花肉的做法微波炉
用 料:五花肉、蒜泥、姜片、白芝麻,韩式辣酱、生抽、蜂蜜、香油
步 骤
1、五花肉洗净,切成3毫米左右薄片
2、接着加入蒜泥、生抽、姜片、香油、韩式辣酱、蜂蜜一起涂在五花肉上
3、烤架上铺好硅油纸,摆放好五花肉放入微波炉中,选烧烤组合模式,时间8分钟
4、建议中途可以将烤肉翻个面哦
5、时间到了,香喷喷的烤肉就可以出炉啦,撒上白芝麻,完美
原料
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材料五花肉500克
调味料:盐2茶匙,五香粉1/2茶匙,糖1茶匙,白酒2茶匙,粗盐适量
1/将所有的调味料放入碗里,搅匀
2/五花肉洗净,刮干净猪毛,沥干水在瘦肉一边切几刀以便入味均匀
3/将做法1.的调味料均匀地涂在瘦肉上,尽量涂入切开的肉缝里
4/用大量的粗盐铺在猪皮,不用保鲜膜,放入冰箱里5—6小时
5/从冰箱取出五花肉,用小刀将粗盐刮去,再用厨房纸慢慢抹去剩下的盐,不要用清水洗
6/在猪皮上均匀地抹上油,用锡纸将肉的四周包裹严密,只留下肉皮露在外面放在烤盆上
7/烤箱220度预热,将五花肉放在上层烤大约6-8分钟,烤至猪皮成芝麻皮,改放中层180度,烤60分钟,取出待凉即可。
8、美味又好吃的脆皮五花肉的做法微波炉完成开吃了。
将放置一晚上的五花肉取出来,在上面用工具扎一些小眼,一定要多一些方便后面刷白蜡后可以更好的渗入到肉皮当中,如果没有渗透进去制作的时候厚皮会很硬的一点也不好吃,将整个五花肉放入大烤箱当中,先将温度调到最高的220度,进行烤制,然后在降低温度为了让酱料更好的渗透到五花肉当中。一般烤制2个小时就差不多了。
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