新鲜洋姜的做法
泡洋姜
新鲜洋姜吃法的材料准备
适量的新鲜洋姜 适量的食盐 适量的酒 适量的白砂糖 适量的红辣椒 适量的香料
制作方法:
首先要把新鲜洋姜洗干净(可以去皮处理,也可以不去,自己喜爱),用盐水稍作处理新鲜洋姜,然后往坛子里面加入适量的酒,适量的白砂糖,适量的红辣椒,处理好的新鲜洋姜,大概7天左右就可以食用。
洋姜脯
新鲜洋姜吃法的材料准备
适量的新鲜洋姜 适量的氯化钙 适量的柠檬酸制成的浸泡液 适量的果葡糖浆 适量的魔芋溶胶加氯化钠溶液适量的蔗糖液 适量的硫酸氢钠
制作方法:
1,首先要用适量的氯化钙 适量的柠檬酸 适量的硫酸氢钠制成浸泡液。
2、首先要把新鲜洋姜洗干净(可以去皮处理,也可以不去,自己喜爱),放到盐水里面浸泡处理,然后就拿出切成块状或其它形状,加入到准备好的浸泡液中浸泡6到7个小时左右。
3、拿出浸泡后的新鲜洋姜加入到魔芋溶胶加氯化钠溶液中,大概需要浸泡12个小时后,拿出来放到蔗糖液中,浸泡后拿出再放到果葡糖浆,浸泡半个小时左右,此操作要两次,果葡糖浆的深度都不相同,前者浓度低,后者浓度高,12小时后看到鲜洋姜下下沉后拿出。
3、拿出后加入到果胶液里面,直到表面形成一层透明的胶质膜为止就可以食用。
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