川酥月饼和五仁月饼区别

川酥月饼和五仁月饼的区别是外形不同、馅料不同。

川酥月饼的的形状比较多，有五边形、椭圆形、长方形等，而五仁月饼呈鼓形，边缘稍微鼓出川酥的月饼馅料比较多，有豆沙、果脯块、各种果仁等，而五仁月饼的馅料就是芝麻仁、桃仁、杏仁等各种果仁。

川酥月饼是苏式月饼中的其中一种，是中秋节的一种传统食品，是源自于苏州，也是苏式的一种糕点，被江浙地区的人们所喜欢，苏式月饼的皮层是比较酥松，馅料肥而不腻，口感是比较酥脆的。苏式月饼的制作技术是古代人们集体智慧的一个结晶，是在宋朝时期开始盛行的。