琵琶虾的正确剥皮方法

一是认真挑选新鲜无腐烂变质个头大的琵琶虾。

二是把挑选好的琵琶虾冲洗干净控干水份。

三是把控干水份晾干的琵琶虾从后背划一刀，再用手一剥皮就剥下来了，这就是琵琶虾的正确剥皮方法

爬虾 适量

剪刀 1把

耐心 足够

剥爬虾肉（琵琶虾）的方法的做法步骤

步骤 1

爬虾摆在盒子里冷冻～ 买回的爬虾要是活的才好，处理方法请看小贴士1.～

步骤 2

冷冻好后，取出，不解冻，不解冻，不解冻，如果感觉冷冻的太硬，可以室温少放一会儿～ 去头，用剪刀✂️剪去爬虾两侧边的部分，直至尾部～

步骤 3

用剪刀✂️去掉腹部的腿脚儿～

步骤 4

剥掉腹部的壳～

步骤 5

腹部的壳，我更喜欢这种横剥～

步骤 6

用拇指指甲紧贴背部壳，从尾部向上顺势去掉背部的壳～

步骤 7

一个完整的爬虾肉就剥好了～