给孩子擀皮的正确方式
1,挑选好擀面杖
手工擀饺子皮必须要用到擀面杖,一个用着顺手的擀面杖,可以在擀饺子皮时事半功倍,就如英雄有了一把顺手的武器,可以所向披靡,战无不胜。
所以强烈建议大家用两头尖的锥形擀面杖,最好用的尺寸:长30到40厘米左右,中间最粗的地方直经1.9厘米左右。
2,又快又省力的擀饺子皮手法
我们擀饺子皮用得最多的方法是右手擀,左手拉饺子皮旋转,边旋边擀,一张饺子皮至少擀10下左右。可以想象,如果每天包1000个饺子,右手最少得使劲擀10000下,这样长期的重复一个动作劳作,肩膀怎么能舒服
我最近学会的这种擀饺子皮手法,用两只手来推动擀面杖,减轻了右手的力量,只用4下,一个又圆又薄的草帽形饺子皮就擀好了。
用两只手的掌心按住锥形擀面杖两端,饺子皮放中间。
第1杖:两只手同时发力往前擀出饺子皮的四分之三。
第2杖:旋转饺子皮擀出饺子皮的二分之一。
第3杖:再旋转饺子皮擀出二分之一。
第4杖:最后旋转饺子皮擀出四分之三。
只用4杖一张又薄又圆而且中间稍厚,有点像草帽形的饺子皮就擀好了。
给孩子擀皮的正确方式
很简单的,大拇指和食指并拢,双自手对齐,一般采用由下到上的办法,然后将两个大拇指平行按在背部,不要离开肉体,食指快速的张合,与大拇指挤压提起的肉。大拇指往上推,食指往上爬。慢慢练习吧,很快就学会了。
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