角瓜酱做法

食材:角瓜1个，豆瓣酱2勺，生抽1勺，花椒面5克，葱1段，鸡精少许

做法:

1，角瓜对半切开后切薄片，葱切成葱花

2，放油放葱花爆香，放大酱炒出香味，下角瓜翻炒一会儿炒到角瓜有一点点变软，不用炒熟。

3，加一小碗水，花椒面和生抽，水开后盖锅盖炖六七分钟。反正炖到角瓜软软的~然后大火收汤加一点鸡精出锅。

角瓜酱食材：角瓜1个，黄豆酱1勺角瓜酱的做法：1角瓜洗净备用。2角瓜切成薄片。3适量葱姜蒜末备用。4锅中放入1大勺豆油热后爆香葱姜末，放入角瓜片翻炒。5放入1勺黄豆酱炒香。6出锅前放入适量蒜末炒香后出锅。