荸荠是拿水煮还是蒸

生吃。荸荠生吃口味香甜，清脆多汁。另外每个人的口味不一样，不喜欢生吃荸荠，也可以煮熟后再食用。荸荠别名马蹄、水栗、乌芋、菩荠、土栗等，主要分布在中国、日本等国，在中国主要分不在江苏、广东等地。荸荠的吃法多样，可以去皮后直接吃，蒸着吃，水煮吃等。

应该是蒸，材料：荸荠、清水、刷子、蒸具。

方法：首先用刷子将荸荠外表的脏东西清理干净，去掉外皮后再清洗一次，然后用碗装起来，锅里支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮时间为半小时到一个小时为佳。