车前子的家常做法
一、车前子煲粥
首先我们要准备食材,很简单。需要车前子15克,大米50克(当然也可以根据自己喜好增减份量)。将车前子和大米洗干净待用,用棉布将车前子装好,扎紧封口处,放入盛有小半锅水的电饭煲中,煮至半小时,将车前子的药性全部煮进水中,煮好后将棉布袋取出来,把洗好的大米放入水中,直至大米熬成粥为止,煮熟后用小碗盛出,试自己喜好可以加入少许糖,口感更适。
二、车前子饺子
其实车前子的叶子也有很多做法,将车前子的叶子、幼芽择洗干净,用开水焯一下,切碎待用,然后将肉剁碎,做成肉馅,放入少许盐,菜油,鸡精,或者加入一点点酱油调色,然后将肉馅和车前叶调匀,就可以包饺子了,口感极好,对于喜欢吃面食的人来说,就更是一道美食了,而且吃了对身体也好。
材料:车前子适量、鸡骨草适量
1、将车前子、鸡骨草洗净,切碎
2、蚌用清水养一天,去尽污泥。
3、然后用开水略煮,去壳,取肉
4、.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量。
5、武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
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