黄海的海鲜为什么好吃
事实上,不管南方还是北方的沿海地区,因为地理环境、气候、温度、产地、物种、海水的盐度的差异,各有各的特点和优势,没有哪个地方的海鲜品质最好。有的人嘴里说出来的差别,纯属个人口味不同,跟海鲜的品质无关。
总体来讲,北方的海鲜个头小,鲜度明显,而南方的海鲜个头偏大,鲜度却比不上北方的海鲜。
南方海水温度高,昼夜温差小,雨水充足,地表径流补充海水的量相对比较大,海水盐度低而北方海水温度低,昼夜温差大,雨水偏少,海水盐度高,因此南方的海产品生长周期长,海鲜长得个头比北方大,鲜度却不如北方海鲜。
这个道理很简单,水越凉的地方,出产的海鲜越好吃,鲜度越高,营养价值也高。
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