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![鲜食海参和淡干海参哪个好]( "鲜食海参和淡干海参哪个好")
鲜食海参和淡干海参哪个好
淡干海参更好。鲜食海参是刚刚捕捞的海参直接烹饪食用，这时海参里面的蛋白质是不容易消化吸收的，而且鲜食海参比较硬，咀嚼困难。淡干海参是经过蒸煮，晾晒后，吃的时候在进行泡发，这样里面的蛋白质分子会发生变化，更利于人体吸...
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![淡干海参可保存多久]( "淡干海参可保存多久")
淡干海参可保存多久
什么样的干海货，里面都不是绝对的没有一点水分。淡干的海参还好一些，特别是盐干或者糖干海参含水量就大了。天气一潮湿就返卤，这样的海参必须拿出来晾晒。淡干海参只要存放在盒中，放置于通风处，保存二，三年没有问题。所以淡...
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![淡干是什么意思]( "淡干是什么意思")
淡干是什么意思
意思是属于海参的一种分类方式。“淡”，读音为dàn，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于形声字。“淡”的基本含义为含盐分少，与“咸”相对，如味淡、淡水引申含义为浅，薄，含某种成分少，与“浓”相对，如淡酒、淡绿。在日常使用...
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![5厘米淡干海参好吗]( "5厘米淡干海参好吗")
5厘米淡干海参好吗
5厘米长的淡干海参属于中等大小，海参一般分为糖参，盐参，淡干海参三种，其中以淡干海参为最佳，淡干海参也有大之分，一般2一4厘米的为小海参，5一9厘米的为中海参，10厘米以为大海号，5厘米淡干海参算是不错的，泡发后大约在10厘米长左...
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![盐渍海参和淡干海参哪种好]( "盐渍海参和淡干海参哪种好")
盐渍海参和淡干海参哪种好
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。而盐干海参是最传统的海参加工方式，已有上千年历，是通过将海参进行盐渍以增加...
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![淡干磷虾的做法大全家常]( "淡干磷虾的做法大全家常")
淡干磷虾的做法大全家常
工具/原料菜脯(1根)磷虾干(50克)鸡蛋(3枚)香葱(1根)油10克1：菜脯切成小丁，磷虾干冲洗掉杂质，沥干水份备用。2：鸡蛋搅散成蛋液。3：小香葱洗净切成葱花。4：热锅倒油，倒入菜脯碎煸炒出香味来。5：倒入磷虾干，一同煸炒。6：将炒好的菜...
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![海鲜淡干是什么意思]( "海鲜淡干是什么意思")
海鲜淡干是什么意思
海鲜淡干就是将活海鲜进行去脏、清洗、煮沸、腌制、缩水、烘干等等一系列非常复杂的加工过程，最后得到的就是淡干海鲜，因为它的加工过程复杂繁琐，所以常常会使海鲜的一些营养成分流失。但是海鲜淡干仍然是海鲜产品里的极...
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![猫咪可以吃淡干虾皮吗]( "猫咪可以吃淡干虾皮吗")
猫咪可以吃淡干虾皮吗
猫咪可以食用少量虾皮，但是最好不要给猫咪吃。虾皮里钙的含量比较高，不利于猫咪的消化和吸收。如果虾皮比较硬，可能会划伤肠道。虾皮上易附着寄生虫卵和虫体，如果在烹饪过程中加热不彻底，可能会感染寄生虫卵进入猫咪的体内...
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![淡干海参好还是盐干/盐渍海参好]( "淡干海参好还是盐干/盐渍海参好")
淡干海参好还是盐干/盐渍海参好
淡干海参好。淡干海生便于存放，它的营养价值要比盐干/盐渍的营养价值高。淡干海生含盐低，人体易消化吸收。盐干/盐渍的海参含盐量太多，对身体健康没有好处。淡干海参更好。因为淡干海参的加工方式比较自然，过程中没有添加...
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![淡干鲍鱼怎么泡发]( "淡干鲍鱼怎么泡发")
淡干鲍鱼怎么泡发
1、将干鲍鱼表面洗干净后，浸泡在干净无油的容器内，加入足量的纯净水(水要没过干鲍鱼)，泡发24~48小时，中途换3~4次水！2、泡发2天后取出洗净，用剪刀将鲍鱼蒂和肠剪掉，用毛刷或牙刷将鲍鱼刷干净，去除杂质和细沙。3、清洗干净后的...
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![淡干和盐渍的区别]( "淡干和盐渍的区别")
淡干和盐渍的区别
制作上1、盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水...
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![淡干海参等级划分]( "淡干海参等级划分")
淡干海参等级划分
淡干海参购买的时候要多注意，市场上存在很多以次充好的不良商家，掌握一定的基本知识，可以防止上当受骗，以下标准可供参考。、五级淡干海参是指盐含量低于30%的海参干货。2、级淡干海参是指盐含量当从15%-30%的海参干货。3...
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![生晒虾皮与淡干虾皮有什么区别]( "生晒虾皮与淡干虾皮有什么区别")
生晒虾皮与淡干虾皮有什么区别
1、生晒和熟晒虾干的区别在于口感不同、色泽不同、形状不同、含盐量不同、产出率不同，一般来说，还是生晒比较好，因为熟晒容易发生变质现象。2、虾皮的营养价值很高，生活中，虾皮可以用来熬粥饮用，还能和许多食物一起翻炒，其做...
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![淡干无盐虾皮什么意思]( "淡干无盐虾皮什么意思")
淡干无盐虾皮什么意思
淡干无盐的虾皮就是晾晒的时候没有放盐，只有小虾米晒干的虾皮。因为虾皮分为有盐和无盐两种，有盐的是放了海盐晒干的，无盐的就是没有放盐的。无盐淡干虾皮是虾米自带的咸非腌制虾皮都说虾皮被称为“钙库”……于是买了好...
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![淡干虾皮是什么意思]( "淡干虾皮是什么意思")
淡干虾皮是什么意思
淡干虾皮直接食用时，会有淡淡的咸味。淡干虾皮也叫生晒虾皮，毛虾直接晒干，盐分更少，并且由于没有煮熟的环节，整体形态也更加饱满，鲜度高，口感更佳，湿度相对而言可能会更大，对储藏保存的要求相比有盐虾皮更高一些。并且淡干虾皮...
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![淡干海参正确泡发方法]( "淡干海参正确泡发方法")
淡干海参正确泡发方法
分享泡发淡干海参的正确方法，总结起来就是3步：泡——煮——泡。详细步骤如下：1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5...
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![淡干虾皮为什么有火碱味儿]( "淡干虾皮为什么有火碱味儿")
淡干虾皮为什么有火碱味儿
虾皮氨基酸含量比较高。通过一些酶的作用，它产生了氨，变成挥发性氨，会发出臭味。虾、螃蟹这类甲壳类生物，只要储藏时间久了之后，都会发出氨臭一样的气味。目前市面上出售的虾皮等海产品都是采用传统的海上捕捞，岸上加工的方...
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![淡干和生晒的区别]( "淡干和生晒的区别")
淡干和生晒的区别
通常情况下生晒直接放在阳光下暴晒就可以了生晒一般是将东西清洗干净后，放在通风、干燥、有阳光的环境下就可以了，出产量极高淡干是通过对新鲜海产品进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海产品。淡干...
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![3厘米淡干海参一斤多少头]( "3厘米淡干海参一斤多少头")
3厘米淡干海参一斤多少头
长度在三厘米的淡干海参是个头较小的海参，如果是正常淡干处理的一斤应该在七十到八十个头左右，但现在有些商贩为了牟利，在做淡干处理时，加入大量的盐和糖，使得淡干海参的重量人为加重，最大能增重近百分之二十，更有不法商贩用...
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![锦鲤可以投喂淡干的虾皮吗]( "锦鲤可以投喂淡干的虾皮吗")
锦鲤可以投喂淡干的虾皮吗
个人觉得完全没有问题！但是有前提！第一：必须是无盐虾皮，以保证锦鲤吃后不会影响其渗透压！第知二：保证投喂量，不宜过多过频道，一周三次左右比较合适，喂多了会影响锦鲤消化系统！第三：保证虾皮的质量！适当投喂可以提高锦鲤体质，均衡营...
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![淡干与咸干的区别]( "淡干与咸干的区别")
淡干与咸干的区别
淡干与咸干区别主要是含盐量。以海为例淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水...
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![淡干小白帆鱼的做法]( "淡干小白帆鱼的做法")
淡干小白帆鱼的做法
主料白凡鱼干80g  酸豆角100g辅料油适量  蒜米适量酸辣椒1个步骤1、白凡鱼干用水稍泡洗一下2、将鱼干捞出沥干水分3、准备好自己腌制的酸豆角4、酸辣椒切圈5、蒜米切碎6、热锅下油，将白凡鱼倒入略煎至...
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![为什么淡干虾皮会有咸味]( "为什么淡干虾皮会有咸味")
为什么淡干虾皮会有咸味
一是晾晒时水分蒸发盐分留下，所以有咸味，这个是海水的咸味。二是为了方便长期存放，加盐了。淡干虾皮是可以直接食用的，有着淡淡的咸味，但是咸虾皮的味道较重，对于有些人来说，甚至是不能接受的。新鲜无盐淡干虾皮海米特级虾皮...
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![淡干海参多少钱一斤]( "淡干海参多少钱一斤")
淡干海参多少钱一斤
糖干海参：800-2500元一斤，目前已经被国家禁止，只要在正规渠道几乎买不到这种海参了。盐干海参：1500-3000元一斤，这种海参还有卖，甚至有些叫自己腌渍海参、半盐干海参。但因为含盐量太高，从品质和健康角度来讲算低质海参。淡...
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![野生免发淡干海参怎么样吃]( "野生免发淡干海参怎么样吃")
野生免发淡干海参怎么样吃
1、把干海参先在水龙头下冲洗干净，如果是老淡干海参因为有一定的盐。2、一般隔12小时换水一次，大约2-3天海参就泡透了，老淡干一般泡两天到两天半3、泡透的海参用剪刀顺着腹部原有的豁口把海参肚子顺长剪开，去掉沙嘴（头部的...
