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![红仁烧猪蹄烧肉做法]( "红仁烧猪蹄烧肉做法")
红仁烧猪蹄烧肉做法
红烧肉猪蹄的做法红烧猪蹄原料:猪蹄750克。调料:盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。制作:1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2、用炒勺将少许香油烧...
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![红烧肉为什么叫红烧]( "红烧肉为什么叫红烧")
红烧肉为什么叫红烧
因为红烧得过油，炒糖色，颜色深红所以叫，红烧：成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。红烧菜对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红...
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![虾仁烧玉米的做法]( "虾仁烧玉米的做法")
虾仁烧玉米的做法
一、用料虾仁（新鲜的活虾现剥）10个玉米粒（现剥）1个棒豌豆（新鲜的豌豆现剥）1大把胡萝卜（或红甜椒）1根白糖／盐／橄榄油或食用油／香葱碎／开水适量食用碱适量二、做法步骤步骤1胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒洗净沥水，备用。步骤2新鲜虾仁放...
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![雪里红红烧肉]( "雪里红红烧肉")
雪里红红烧肉
一，把肥肉和瘦肉切好分开。把肥肉先下锅，练出油。再把瘦肉下锅一起炒。二，生姜，小米辣切好，下锅炒。放一个八角，放黄酒。放少许生抽老抽。三，炒一会，上色后放一碗水，小火闷肉五分钟。放雪里红咸菜。小火闷。四，至少小火20分钟，不...
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![红烧肉虾仁做法]( "红烧肉虾仁做法")
红烧肉虾仁做法
材料："高丽菜1/2颗"，"小虾仁适量"，"盐巴1小匙"，"胡椒粉1小匙"，"鸡蛋1颗"，"豆浆100cc"，"低筋面粉2大匙"，"五花肉片4~5片"，"猪排酱适量"，"美乃滋适量"，"海苔粉适...
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![红烧牛腩怎么烧]( "红烧牛腩怎么烧")
红烧牛腩怎么烧
你先把牛腩洗干净，把它切小。然后用酱油蚝油葱段盐味精腌制15分钟懂牛腩入味了以后。你在起锅烧油，放入蒜头爆香，再放入牛腩炒一下。炒出油香然后再加水再放西红柿汁再放一勺豆瓣酱一勺老干妈闷个20分钟。这样红烧牛腩又...
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![毛海红烧怎么烧]( "毛海红烧怎么烧")
毛海红烧怎么烧
主材：螃蟹配料：葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等二、做法1、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。2、葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。3、把蒸好的螃蟹取出，去...
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![红烧老鸭怎么烧]( "红烧老鸭怎么烧")
红烧老鸭怎么烧
1、备好姜，干红椒，八角，桂皮红烧老鸭的做法步骤22.鸭洗净，剁成小块红烧老鸭的做法步骤33.锅烧开水，焯剁好的鸭子块红烧老鸭的做法步骤44.焯过水，洗净血沫，姜切片红烧老鸭的做法步骤55.锅烧热，下姜片煸香红烧老鸭的做法步骤66....
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![红仁酒和黄仁酒的区别]( "红仁酒和黄仁酒的区别")
红仁酒和黄仁酒的区别
  红仁酒和黄仁酒的区别主要的是包装颜色不同、价格不同、口感有一定的差异。  所谓包装颜色不同就是一个是红瓶，另一个是黄瓶。  所谓价格不同就是单瓶红仁酒580元，而单瓶黄仁酒则1099元。&nb...
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![酱烧和红烧区别]( "酱烧和红烧区别")
酱烧和红烧区别
做菜红烧和黄焖的做法上最大的区别就是红烧用酱油即可！酱焖要用甜面酱或豆酱！成品的颜色和汤汁的多少上面，红烧一般是颜色比较重多用老抽汤汁适量，而黄焖酱一般来说颜色当然也是用老抽调色不过颜色为淡黄色在汤汁上要比红...
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![红烧料是红烧酱油吗]( "红烧料是红烧酱油吗")
红烧料是红烧酱油吗
红烧料不是红烧酱油，两者是有很大的区别的。红烧料是由各种材料如花椒，大料，八角，香叶等等组成的红烧料包。而红烧酱油是液体。是由不同的材料勾兑而成。这就是“料”跟“酱油”的不同之处。但生活当中处处可用到红烧料包...
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![红烧虾仁家常做法]( "红烧虾仁家常做法")
红烧虾仁家常做法
用料:虾20只左右、油适量2勺、淀粉1勺、蒜2瓣、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡精5g、生抽（提味）2勺、老抽（提色）2勺、葱一小段、姜五片、红酒2勺、八角三四颗步骤1虾洗净，去虾线虾足，虾仁可以剪深一些，会更入味步骤2热锅下油，油五...
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![红虾仁与青虾仁区别]( "红虾仁与青虾仁区别")
红虾仁与青虾仁区别
1、分布范围不同，红虾广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。2、而青虾几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。3、另外，它们的口感也不同，青虾仁吃起来比较爽口，有嚼劲。4...
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![豌豆烧虾仁怎么做]( "豌豆烧虾仁怎么做")
豌豆烧虾仁怎么做
主料净虾仁150克，鲜豌豆50克。辅料蛋清1个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。制作方法①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆豌豆洗净，焯熟。②锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油用剩余的...
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![智仁红豆薏仁粉怎么样]( "智仁红豆薏仁粉怎么样")
智仁红豆薏仁粉怎么样
可以...
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![莴笋烧虾仁怎么做]( "莴笋烧虾仁怎么做")
莴笋烧虾仁怎么做
主料虾适量莴笋适量小米椒2个辅料玉米油适量姜适量花椒适量盐适量生抽适量辣椒油适量蒜适量莴笋虾仁的做法步骤1、冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。2、适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。3、煮锅里中水烧开，虾仁放入...
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![虾仁烧豆腐王刚]( "虾仁烧豆腐王刚")
虾仁烧豆腐王刚
豆腐400克虾仁100克豆瓣酱1茶匙蚝油1茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙白胡椒粉少许水淀粉适量葱适量姜适量1、豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等2、虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀，抓匀后...
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![虾仁烧汤怎么做]( "虾仁烧汤怎么做")
虾仁烧汤怎么做
【清鲜虾仁汤的做法】1食材准备好，粉丝浸泡，至稍微软身2娃娃菜摘洗干净，切块，虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟3锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软4倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味，再放入虾煮...
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![怎么把红烧肉烧红]( "怎么把红烧肉烧红")
怎么把红烧肉烧红
怎样烧红烧肉烧红，其实很简单，最好买五花肉，因为五花肉烧红烧肉最是好吃，首先把买来的肉在烧菜的铁锅里焯一下水，去掉肉上的腥味，在把肉有温水冲洗一下，然后把肉放在铁锅里，加入清水，大概加到锅的五分之四，然后加入生姜和老酒，在...
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![果仁烧烤的果仁料配方]( "果仁烧烤的果仁料配方")
果仁烧烤的果仁料配方
果仁烤面筋：1、红油的制作菜籽油10斤（豆油、花生油、葵花油次之，千万不能用调和油、色拉油）小辣椒2斤（必须用小尖椒）粉碎最细花椒1.5两、桂皮0.5两、八角1两、小茴1两、草果1两、良姜1两、草寇0.5两、、山萘0.5两、香叶0.5...
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![红烧虾仁正宗做法]( "红烧虾仁正宗做法")
红烧虾仁正宗做法
步骤1虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用步骤2生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用步骤3锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好...
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![红烧小龙虾仁做法]( "红烧小龙虾仁做法")
红烧小龙虾仁做法
1、准备用料。龙虾仁、葱、姜、干辣椒、生抽、盐。2、将龙虾仁用清水清洗干净，浸泡一会捞出。3、洒入胡椒粉、少许食盐、料酒、食盐腌制十分钟，加入少许淀粉，搅拌均匀。4、将葱姜蒜切末，备用。5、锅中烧油，放入备好的葱姜...
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![红烧汁做的红烧肉]( "红烧汁做的红烧肉")
红烧汁做的红烧肉
红烧酱汁方法：家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤，来点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了，注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道也行，胡椒、孜然加上...
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![红烧牛肉怎么烧]( "红烧牛肉怎么烧")
红烧牛肉怎么烧
主要食材，牛腩肉肥瘦相间，1000克，洗干净后，在清水中浸泡二至三个小时，充分去掉血水。步骤如下，控水后切五六公分大小的块，冷水下锅放入三四片姜和少许料酒，焯水十分钟左右。打去浮沫捞出来控水备用。准备纱布料包，将花椒5克，八...
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![虾仁烧蛋的做法]( "虾仁烧蛋的做法")
虾仁烧蛋的做法
85克海带·75克虾仁·3个鸡蛋·葱段少许·3克盐·4克鸡粉·12毫升料酒·4毫升生抽·4毫升水淀粉·各适量芝麻油、食用油1洗好的海带切成小块。2处理好的虾仁切开背部，去除虾线。3把虾仁装入碗中，放入少许料酒、盐、鸡粉...
