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![蒸茄泥最正宗的做法]( "蒸茄泥最正宗的做法")
蒸茄泥最正宗的做法
材料：4到5个茄子(500克)，一把小葱，2个辣椒，1个红辣椒，1勺蒜末，1勺酱油，1勺鱼露，2勺芝麻油，1.5勺芝麻，500毫升水注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。【制作流程】第一步，食材处理，首先我们先把茄子外皮洗净，把茄子根部的...
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![蒸茄泥升糖指数]( "蒸茄泥升糖指数")
蒸茄泥升糖指数
   蒸茄泥升糖指数是大约在40左右。茄是一种蔬菜水果，含有维生素和纤维系，少量蛋白质，微量元索及矿物质，是一种碳水化合物。它含糖量很低，是一种纸热量蔬果。茄的做法很多有炒的，有蒸的等，人吃后由于低热量，胰岛...
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![蒸茄泥的切法]( "蒸茄泥的切法")
蒸茄泥的切法
食材清单茄子2个、大蒜1头、盐适量、香油适量烹饪步骤1/9首先把茄子洗干净。2/9切成片，放入蒸锅。盖上锅盖，水开之后开始计时蒸十五分钟。然后在焖两分钟就可以了。3/9蒸熟的茄子泡一下凉水，在冲洗两遍，沥干水分。4/9剥一...
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![蒸茄泥的料汁怎么调]( "蒸茄泥的料汁怎么调")
蒸茄泥的料汁怎么调
蒸蒜泥即作为一种家庭小菜，也可以作为人们正餐时的一道配菜，吃起来爽口。甜中有咸，咸中带，酸既有鲜美的味道，又可以刺激人们的未来为大家所喜欢，蒸蒜泥时佐料的配置一般可以选择一些蒜末。加入少许香菜段，少许白糖生抽调味，老...
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![蒸茄泥水有啥用处]( "蒸茄泥水有啥用处")
蒸茄泥水有啥用处
蒸茄子的过程会析出很多水分，蒸的茄泥水这些都是去火的精华，建议直接喝掉，既可补充水分也能达到去火的作用。甜丝丝的味道也很容易让孩子接受。茄子除了有去火的功效外，紫色的茄皮还有丰富的维生素P。茄子皮里的维生素P含...
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![蒸茄夹子要多长时间]( "蒸茄夹子要多长时间")
蒸茄夹子要多长时间
5分钟左右。蒸茄子是一道家常菜，通常用高压锅只需要几分钟就可以。因为高压锅的压力很大，食物会很快成熟，所以只需5分钟左右即可。蒸茄子的时候需要将茄子用盐水洗干净，可以整个放进去或者切成小块放进锅里，这样做的茄子软...
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![蒸茄泥去皮吗]( "蒸茄泥去皮吗")
蒸茄泥去皮吗
蒸茄泥是不去皮的。蒸茄泥是茄子的一个大众吃法，蒸茄泥不能去皮，如果去了皮茄子就不能成型，茄子里面的汁液也会流出，茄泥就不好吃了，如果为了茄子皮好拌碎，可在茄子皮上打上花刀。茄子是富菜也是穷菜，所谓富菜就是烧茄子，穷菜...
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![肉末炒酱蒸茄扇的做法]( "肉末炒酱蒸茄扇的做法")
肉末炒酱蒸茄扇的做法
用料：茄子2根，肉末1小碟，6月香甜面酱1大勺，蒜末1小碟，料酒2勺，生抽1勺，葱花适量，油盐适量做法步骤：1、准备好原材料2、茄子条加入适量的盐拌均匀腌制一下3、将上面覆盖上一层保鲜膜，烧锅开水，将茄子放入锅中蒸熟4、热锅凉油，加入...
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![北方蒸茄夹子的家常做法]( "北方蒸茄夹子的家常做法")
北方蒸茄夹子的家常做法
1、先把猪肉洗净，剁成猪肉馅。干香菇用水泡发2、把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀（加入淀粉是为了使猪肉馅干一些）3、把茄子洗净，切成一段段的4、把调好的猪肉馅裹入茄...
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![蒸茄糕做法]( "蒸茄糕做法")
蒸茄糕做法
【原材料】：大米、糯米粉、白糖、椰蓉、西红柿。【制作步骤】第一步：准备大米400克淘洗干净，放在水中浸泡3个小时，大米浸泡好，倒掉里面的水分，把西红柿洗干净切成块，放在大米碗中，然后倒在料理机中，加上650毫升清水，打成细腻的...
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![蒸紫茄子做法]( "蒸紫茄子做法")
蒸紫茄子做法
主料:紫茄子4个辅料:蒜4瓣，米醋适量，生抽适量，香油少许。做法步骤:一、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。二、用蒸蔬菜的功能蒸十分钟。三、大蒜捣成泥，加入生抽，米醋，香油。四、搅均匀后静置十五分钟左右，让蒜味散发出来。...
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![茄子蒸多长时间]( "茄子蒸多长时间")
茄子蒸多长时间
蒸茄子是一道十分简单的家常菜，茄子近几年来逐渐做大家所熟知，具有丰富的营养成分，而且口感十分上乘，蒸茄子其实十分简单些，只要把控好蒸的时间长短就可以，一般只需要隔水大火蒸10分钟左右即可，用筷子扎一下蒸好的茄子，可以轻...
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![茄子蒸肉的做法蒸多久]( "茄子蒸肉的做法蒸多久")
茄子蒸肉的做法蒸多久
1、茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末。2、茄子放油锅内煸软（锅内...
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![茄子没有蒸熟能再蒸吗]( "茄子没有蒸熟能再蒸吗")
茄子没有蒸熟能再蒸吗
可以再继续蒸。通常蒸茄子为了让其快速蒸熟，一般将茄子纵向刨开4--10份，成为茄子条，这样蒸的快，开锅5--6分钟就差不多熟了，用筷子捅一下如果觉得不是太烂可以继续蒸1-2分钟即可。...
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![茄子蒸面包做法]( "茄子蒸面包做法")
茄子蒸面包做法
用料面包茄子3个大蒜酱适量蒜5瓣米椒3个酱油适量鸡精适量做法1/8准备好面包茄子2/8洗净放入蒸锅中，开锅蒸十分钟3/8取出蒸好的茄子待凉4/8准备好大蒜酱5/8蒜和米椒切粒放入碗中6/8倒入适量的酱油、大蒜酱的油、鸡精调...
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![蒸茄子的茄子汁能吃吗]( "蒸茄子的茄子汁能吃吗")
蒸茄子的茄子汁能吃吗
是可以吃的。虽然可以吃，但是人们一般情况下都不会吃的，主要是因为口感不好。家常蒸茄子的时候，都是将茄子切成一厘米左右的片儿，放入蒸笼蒸制八到十分钟，拿筷子扎一下看看熟了没有。熟了就可以装入大碗用筷子拨成条状，关键...
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![整个蒸茄子做法]( "整个蒸茄子做法")
整个蒸茄子做法
材料：茄子2根辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺做法：1、新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。2、把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。3、在蒸茄子的时间...
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![清蒸杭茄的做法]( "清蒸杭茄的做法")
清蒸杭茄的做法
主料：茄子2个，大蒜半瓣，蚝油1匙，酱油1匙，食用油1匙辅料：香油几滴1、将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。2、上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子，盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟，取出蒸熟的茄子盛盘。...
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![茄丁蒸肉做法]( "茄丁蒸肉做法")
茄丁蒸肉做法
用料:茄子适量，香菜适量，老抽适量，味精适量葱适量步骤1茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩...
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![蒸茄子用青茄子还是紫茄子]( "蒸茄子用青茄子还是紫茄子")
蒸茄子用青茄子还是紫茄子
都可以茄子蒸好之后，加一点猪油拌一拌，非常香。这种蒸茄子真的非常下饭，做起来也非常简单。只是，建议在家买青茄子，个人感觉紫茄子蒸出来口感没有其余两款的好。当然可能是我自己的心理作用，毕竟从小我吃的就是白色的和青色...
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![清蒸茄子王刚]( "清蒸茄子王刚")
清蒸茄子王刚
1、材料：茄子500克、花生油适量、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放...
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![蒸茄子上气后蒸几分钟]( "蒸茄子上气后蒸几分钟")
蒸茄子上气后蒸几分钟
蒸茄子，如果是长茄子洗干净后切长条比较好吃。如果买的是圆茄子，洗干净后切不太厚的片，开锅后放到蒸锅篦子上，上气后蒸10分钟就熟了，出锅后凉凉放麻酱、生抽、米醋、蒜泥、少许盐，搅拌均匀即可食用。如不爱吃麻酱就切点小香...
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![煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别]( "煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别")
煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别
答，煎茄子烤茄子蒸茄子有口感上的差别。虽然是都是茄子，不同的做法味道有区别。煎茄子是整个煎，煎好之后放调料，味道不错，烤茄子属于烧烤，烤熟之后往上撒调料也停好吃的。蒸茄子是、茄子放锅里蒸，蒸熟之后撕成一条一条的蘸着...
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![蒸茄子要蒸多久]( "蒸茄子要蒸多久")
蒸茄子要蒸多久
15一20分钟就行了因为茄子的肉质比较棉软，又可以生食，所以在蒸食时，有20分钟就可完全蒸熟，不要蒸太长的时间，以免蒸烂没有嚼头。10至15分钟的时间。2.蒸煮茄子我们可以用开水蒸煮，一般来说，我们先煮一锅的沸水。在锅中的沸水...
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![茄瓜蒸饺做法]( "茄瓜蒸饺做法")
茄瓜蒸饺做法
主料：茄子2个面粉300克辅料：油2ml盐2克酱油1ml大蒜2粒做法：1、茄子馅的做法：茄子洗净先切条再切粒，然后用清水浸泡5分钟，捞出沥干水。2、热锅少许油，把茄子爆炒九成熟出锅，把锅洗净，倒油接着把蒜末倒入锅里煸炒香，转为旺火，把茄...
