有关鱼片的潮流精选

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干拔财鱼片的家常做法

食材:财鱼1条，生抽1勺，料酒1勺，老干妈1勺，生淀粉适量，姜3片，蒜4瓣，辣椒2根，豆瓣酱1勺做法:1、财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块。2、锅内加油加姜丝与蒜蓉炒香。3、加财鱼片...
清炖干鱼片的做法

1、三文鱼一斤，油，盐，花椒，葱，黄酒，白糖，蒸鱼豉油，香菜，米醋，大料，生姜。2、将买回来的三文鱼洗净，打理干净，宰成小段，并取其中一段。葱切段，生姜拍几下。3、锅烧热，放入适量油，放入葱，姜，花椒，大料，炒出香味，再把用温水洗干净的三文鱼放入，...
鲤鱼鱼片怎么腌制

腌制时加入淀粉和鸡蛋清。做鲤鱼鱼片时，可以在腌制鱼片的时候，加入淀粉和少量鸡蛋清，只要鸡蛋清不要蛋黄，鸡蛋清可以让鱼片变滑而且可以很好的保护鱼片，让鱼片不容易碎，但是鱼片在煮的时候时间不能过长，不然煮出来的鱼片口感...
麻辣鱼片川味

食材用料草鱼1条，豪吉麻辣川香汁3勺，豆芽150克，葱姜蒜适量，杭椒1个，香菜1根，鸡蛋1个做法步骤：1/15准备一条草鱼，处理干净。2/15切掉头尾，把鱼沿中间大骨处剖出两片。3/15斜切出鱼片。4/15鱼片里加入一勺盐，3勺淀粉，两勺料酒，一个...
天津糟溜鱼片的正宗做法

【用料】:青鱼净肉250克，糟卤35克（糟卤商店有售，亦可以糖醋替代糟卤烹制成醋溜鱼片），盐3克，味精1.5克，鸡蛋清1只，葱花少许，干淀粉15克，湿淀粉5克，鲜汤125克，白糖5克，猪油500克（耗50克）。【做法】:1、将鱼肉劈成片，用水稍漂后沥水，再用...
非洲鲫鱼可以片鱼片吗

不可以。因为非洲鲫鱼体形小，肉不厚实，无法片鱼，所以非洲鲫鱼不可以片鱼片。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。所以又俗名：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼...
粤菜芙蓉鱼片的做法

用料鱼片（龙利鱼）500g日本豆腐1管鸡蛋一个淀粉一勺盐适量胡椒粉适量料酒2勺蒸鱼豉油2勺葱姜少许香油一小勺芙蓉鱼片的做法步骤步骤1腌鱼片：鱼片切成2x2厘米小片用淀粉盐胡椒粉料酒腌上这一步可以提前做好如果当天做至少...
参鱼片是什么鱼

&nbsp&nbsp&nbsp参鱼是生活在我国的一种鱼，而且是一种比较常见的鱼。&nbsp&nbsp从类别来看，这种鱼属于鲤形目鲤科。它们的身体侧扁，腹部凸起，头部比较尖，形状类似于三角状，嘴巴略微向上倾斜。。&nbsp&nbsp&nbsp它们的身体表...
为什么街上卖的鱼片好吃嫩滑

街道上面买的鱼片又滑嫩又好吃，主要是有以下几个原因1、他们选取的都是两斤到三斤之间的华联与作为材料，这样的鱼肉非常的嫩2、全部采用活杀的方式，这样子保证材料的新鲜3、鱼肉切下以后，马上用料酒，盐和淀粉腌制，保证鲜味...
酸菜鱼怎么切鱼片

食材：鱼肉300g、酸菜300g、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、葱姜末、淀粉、鸡精、花椒1、准备好材料，鱼让店家杀好，酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜2、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时3...
鱼片是脆的是什么原因

脆鱼肉脆是因为其养殖环境和喂养饲料。草鱼养到一定重量的时候将其放到流动性好的水池并用浸泡的蚕豆喂养一段时间，使鱼肉的蛋白质和矿物质提高，从而让肉质更爽脆。脆肉鲩肉质脆爽，含有丰富的氨基酸、胶原蛋白、脂肪、不...
鱼片汤怎么做好吃

1、选用桂鱼，鱼肉切成5厘米长，2厘米宽，2毫米的薄片。2、鱼片用盐，黄酒，胡椒粉抓匀，腌5分钟。3、打入一个鸡蛋，鱼片挂鸡蛋液。4、高汤烧沸，加入蘑菇片，下鱼片，3分钟即可。鱼片汤怎么做好吃食材·70克枸杞叶·120克草鱼肉·各少许...
龙利鱼鱼片的做法

主料：龙利鱼半条辅料：老干妈两勺干辣椒10个花椒1小把大蒜4瓣料酒1勺盐1小勺香菜2根淀粉适量黑胡椒1勺火锅底料100克烹饪步骤步骤1/12龙利鱼切薄片步骤2/12加入一个蛋清，一勺淀粉，一勺黑胡椒粉，一勺料酒搅拌均匀腌制30分钟...
提前买鱼做鱼片怎么保存

1、用盐把鱼片腌后再存放，或者是把鱼片浸泡在醋里。2、把新鲜切好的鱼片放花生油里过一遍，然后放碗里保存即可。这两种方法都不需要把鱼放冰箱，这样既能保存鱼的鲜味，也不会让鱼片变味。...
鱼片怎么腌制又滑又嫩

腌制时加入淀粉和鸡蛋清。在家里做鱼片时可以在腌制鱼片的时候加入淀粉和少量鸡蛋清只要鸡蛋清不要蛋黄，鸡蛋清可以让鱼片变滑而且可以很好的保护鱼片，让鱼片不容易碎，但是鱼片在煮的时候时间不能过长，不然煮出来的鱼片口...
新鲜的鱼片怎么保存

1、冰箱冷藏：可用盐腌生鱼片或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。2、阴凉处保存：把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱，放阴凉处保存即可。3、冰箱冷冻：如果想保存时间久一些，可以用保鲜盒把生鱼片装起来，放置冷冻...
草鱼鱼片汤各种做法

主料：黑鱼600g辅料：鸡蛋二只葱6g姜6g香菜1颗白料酒1匙白胡椒粉3g鸡精3g淀粉二匙白醋一匙香油一匙油10g盐4g做法：1、把黑鱼处理干净，从尾部下刀向上平片，片下鱼肉后去掉鱼皮，再片成厚约二mm的鱼片。2、把葱切成片，姜切成丝，香...
水煮蒜香鱼片的做法大全

一、食材用料1、制作主料：鲢鱼尾1个。2、腌制调料：盐小半勺、葱姜水2勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、鸡蛋1个、淀粉1勺。3、其它调料：盐2勺、白酒1勺、大蒜半头、大葱1节、黄灯笼酱2勺、生抽3-4勺、花椒1小把、干辣椒4-5个、香...
鱼片卷花教程

主料：黑鱼鱼片适量辅料：豇豆适量胡萝卜少许淀粉少许调料：盐少许做法：1、买的现成的黑鱼鱼片，五片左右围起来，做成玫瑰花的样子。2、开水上锅，中火蒸8分钟，关火后焖5分钟左右。3、蒸鱼的时候将豇豆洗净，掰成长段，胡萝卜洗净用刨...
鱼片保鲜方法

如果你的冰箱有0度保鲜的话就简单了，1、把鱼片一片一片摆在盘子里，然后加上一层保鲜膜，再摆一层，最后用保鲜膜包好放入冰箱0度保鲜就可以了。2、如果没有就在盘子里先放一层冰块再放一层保鲜膜再摆一层鱼片再用保鲜膜包好...
爆溜鱼片做法大全

主料：龙利鱼200克辅料：冬笋10克木耳(水发)10克鸡蛋清25克淀粉(蚕豆)15克调料：香油2克黄酒10克大蒜4克花生油30克盐5克小葱6克制作工艺1、将龙利鱼洗净，片取净肉200克洗净，片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片2、将鱼肉...
鱼片最正宗的做法

食材：黑鱼片500克、酸汤肥牛酱、葱蒜、小米辣、蛋清1个，玉米淀粉1勺做法:1，鱼片加一个蛋清1勺玉米淀粉适量的盐搅拌均匀腌制15分钟，葱蒜小米辣切末。2，水开下绿豆芽，煮2分钟捞出装盘3，锅中加油，爆香葱蒜倒入肥牛酱炒出香味，加...
没刺的鱼片叫什么

在超市经常见这种鱼，宽宽的，鱼肉白里透粉，整片鱼没有一根刺，这个鱼叫做巴沙鱼，非常适合家里有老人小孩的，最主要价格真心不贵，特别便宜，又低脂低热量，简直就是减肥和小仙女的必备食物啊。...
鱼片皮蛋汤升糖吗

答案是:但凡是食物都有升糖的作用，只是速度快慢不一而已。相对其他食品而言，鱼片皮蛋的升糖速度不算快，只是把它们做成汤品后速度就会相对加快，因为汤更容易被人体消化吸收，这就如同我们吃同样食量的稀饭和干饭时稀饭的升...
酸菜鱼鱼片可以腌制一夜吗

可以，不过最好放入冰箱冷藏准备材料：草鱼一条、淀粉适量、花椒5g、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、大蒜一根、蛋清一个、酸菜一包、盐适量、料酒适量、小米椒适量制作步骤：步骤1、买的草鱼，已经切好鱼片步骤2、用...