有关蹄筋的潮流精选

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潮汕牛蹄筋的做法

主料:牛蹄筋300克辅料:土豆200克，水萝卜50克调料:大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克辣椒(红、尖、干)10克，猪油（炼制）25克做法步骤：1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用2、土豆切成大方块3...
海参蹄筋煲的做法

1、海参、蹄筋分别放水中焯透。2、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。3、另取勺，放入蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。主料海参适量，蹄筋适量，大葱适量西兰花适...
牛蹄筋含磷高吗

很高的。牛蹄筋是高蛋白、低脂肪的食物，而且不含胆固醇，而含有较丰富的矿物质钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。牛蹄筋呈黄色、质地松软、没有弹...
生牛蹄筋正宗做法

红烧牛蹄筋准备食材如下：牛蹄筋500克，白菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖25克，味精半茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，桂皮2块，香油1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1汤匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，红辣椒2根具体做法如下：牛蹄筋切成均匀一致的小段，再下入...
牛蹄筋垫在牙缝弄不出来怎么办

牛蹄筋垫在牙缝里弄不出来的话。我们一般是拿牙签挑出来。实在不行的话就去刷牙，多刷牙几次应该可以搞出来的吧！但是一般家里的牛蹄筋一定要煮烂一些，最好是用筷子可以插进去就可以了。煮烂些也好吃一些吧不管怎样，牛蹄筋...
炒牛蹄筋什么时候熟

放到锅里轻轻炒一下，加上调料一两分钟就熟了装盘就可以吃了。但值得注意的是生牛蹄筋买会洗净后最好上高压锅锅开后压15分钟取出后再烹饪，这样做熟的牛蹄筋即烂糊又可口，火候还好掌握比直接上锅钝要强的多，牛蹄筋可以钝，炒...
西红柿炒牛蹄筋的做法

用料牛筋一小碟葱姜蒜片适量草果、八角、香叶适量盐1勺(看个人口味)西红柿1个蚝油1勺香葱碎出锅放树酸茄1个(喜欢吃酸才放)做法步骤1、准备好佐料2、炒好水的牛筋3、起锅烧油，放入草果、八角、姜片、蒜片爆香4、放入西...
凉菜牛蹄筋的叫法

凉拌香辣牛蹄筋主料：熟牛蹄筋250克，腐竹100克，姜未，蒜泥，精盐，醋，酱油，香油，味精适量。制作方法1、将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5厘米长的段，待用。2.腐竹用开水泡软，煮熟，切成2厘米长的段，挤去其中所含的水分，和牛...
买回来生牛蹄筋怎么烤

买回来生牛蹄筋烤法如下：首先购买牛蹄筋，牛蹄筋购买泡发好得就可以了，用刀先切成长条，然后切丁即可，总铁签串上，一串穿4粒就行！然后把穿好得牛蹄筋放入烤炉上烤制，双面刷入烧烤料油，烤制表面微微打三的时候刷入烧烤红油。然后...
牛蹄筋和牛筋是一回事么

牛蹄筋和牛筋是不一样的，牛筋分部牛的周身，凡事有骨头的地方都有筋头，筋骨筋骨么。牛蹄筋也属于牛筋的一种，是牛筋的特别部位的叫法。它是牛蹄子上的筋，煮熟了，扒下来，筋头巴脑的，很多人爱吃。别的地方的牛筋胶原蛋白没有牛蹄...
蹄筋跟肉哪个更难煮熟

蹄筋更难煮熟，因为蹄筋肉质比较硬，煮的话差不多要煮2个半小时才能煮熟，但是肉没有那么硬，在锅里煮40分钟左右就把肉煮熟了，所以做蹄筋的菜都是用高压锅直接压，压15分钟就熟了，所以蹄筋不能煮只能压，那样就节约时间可以做其他...
炖肘子高压锅用排骨档还是蹄筋

用蹄筋档，因为蹄筋档他煮的时间比较长，肘子又比较大，所以要放在蹄筋档里多炖一会才能卤熟，排骨挡只有15分钟时间，一个肘子是卤不熟的，主次的个头比较大，而且里面还有一根大骨头，煮的时间一定要长一点，所以选择电压力锅的蹄筋本...
牛蹄筋火锅煮多长时间才熟

20-30分钟对于有韧性的牛蹄筋来说，煮的时间要足够，不然的话很难咬得动的，所以牛蹄筋一般要煮的话大概是需要20-30分钟，但是如果用的是高压锅的话，时间会相当短些，大概需要10几分钟就可以了，如果你想吃比较烂的牛蹄筋的话，可以...
牛蹄筋膏的做法

用料:牛筋适量，料酒、姜片、桂皮、八角、五香粉适量，生抽。蚝油适量，糖、鸡粉适量。做法:1、牛筋处理干净，加料酒焯一下水。2、再次冲洗干净后放入高压锅。3、加入适量的水，放入桂皮，八角，姜片，五香粉，生抽，蚝油。4、高压锅压三...
卤牛蹄筋的家常做法

用料牛蹄筋适量卤肉包1葱两段姜2片料酒少许勺干辣椒5个冰糖适量一品香酱油2老抽1勺耗油1勺盐少许牛肉粉少许做法步骤1、牛蹄筋买回来以后洗干净切块2、锅中倒水，把牛蹄筋葱姜料酒冷水下锅焯水，水开倒出来清洗干净。3、...
牛蹄筋变味了怎么处理

如果是新鲜购买的，牛蹄筋，就变味了的情况下一定不要使用这时候可以去拿，牛蹄筋去找到自己所出售的商家进行理论，如果真的是商家卖给你，变质的，产品的情况下，也可以进行退换如果商家拒不承认的情况下，也可以拨打，市场热线进行投...
白菜炖蹄筋的做法大全

主料：干猪蹄筋300克，小白菜100克、火腿1根。辅料：生姜、料酒、味精、盐、小葱、香油各适量。猪蹄筋白菜汤的做法1、将干猪蹄筋放热锅中，使其涨发后捞出，切段。2、火腿切片。3、小白菜清洗干净。4、热锅加水，放猪蹄筋，加葱、...
牛蹄筋为什么是熟的

加工过的。刚从牛身上弄下来的牛蹄筋都是生的，如果是熟的说明加工过，一般超市买的牛蹄筋都是加工过的熟蹄筋，这样卖可以帮助消费者节省很多工序。...
甲鱼炖牛蹄筋正宗做法

甲鱼炖牛蹄筋的正宗做法1、主料：牛蹄筋100克、甲鱼500克。2、辅料：牛膝10克、火腿50克、蘑菇(鲜蘑)25克。3、调料：盐5克、味精2克、胡椒粉2克、料酒3克、大葱15克、姜10克。4、牛膝洗净，切片。5、牛蹄筋放钵中，加水适适，上...
凉拌牛蹄筋酸辣甜的做法

用料:牛蹄筋300克小米椒2根香菜1根蒜4瓣鸡精1克葱油8克香油2滴盐2克糖1克生抽6克凉拌牛蹄筋酸辣甜的做法步骤:步骤1准备熟牛蹄筋300克步骤2准备好所需的配料和佐料：小米椒2个香菜1根蒜4瓣鸡精1克葱油8克香油2滴盐2克糖...
冷冻牛蹄筋怎么处理

冷冻生牛蹄筋水发方法：首先取蹄筋放入温水中浸泡约2小时至蹄筋由硬变软然后在泡蹄筋的水中加入食用碱50克，用双手轻轻搓揉蹄筋最后将蹄筋放入干净的容器内，倒入烧开的沸水没过表面，焖发至形体饱满。蹄筋通常指食用牛、羊...
屈浩大师的葱烧蹄筋

原料：牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。做法：1、将发制好的牛蹄筋改成长条，下入烧至6成熟的油锅中过油后倒出2、锅内加底油烧热，下入大葱段炸呈金黄色捞出，用蒜片、姜丝炝锅，烹料酒、添鸡汤、调味品烧开，捞出姜、蒜，...
蹄筋是什么

蹄筋，是好东西，吃起来味道好，很有韧性！蹄筋通常说牛蹄筋，羊蹄筋等，就是牛和羊的韧带。通常的做法是炖，也有用高压锅压，吃起来粘贴的感觉！蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。牛、羊、猪等动物四肢中...
凉拌牛舌牛蹄筋的做法

牛蹄筋1根、牛舌1根、八角2颗、五香粉适量、料酒1勺、生姜4片、桂皮1块、茴香适量、香叶3片、草果1颗、香葱2根、蒜头2颗、酱油1勺、食盐适量、食盐适量、食用油适量、干辣粉1小匙、鸡精少许、生抽1匙、白芝麻1小撮、...
红烧牛蹄筋家常做法

主要材料：牛蹄筋1000克、红萝卜1根、下蒜头1个、姜片1块、大蒜瓣10克辅材：盐4克、生抽2汤勺、香油1汤勺、油适当、黑胡椒粒适当、冷水适当、白砂糖1汤勺步骤1、备好牛蹄、红萝卜削皮、清洗切滚刀块、小葱头去外套清洗切...