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![平鱼怎么去鳞]( "平鱼怎么去鳞")
平鱼怎么去鳞
1、在去鱼鳞之前将鱼放到水盆里浸泡，在水盆里面加入一些醋。这样泡十分钟左右，鱼鳞就会容易去掉。2、可以使用碱来去除鱼鳞，同样是再水里面加入一些碱面。将鱼放到里面浸泡十分钟左右然后取出去鳞就可以了。3、最常用的...
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![金昌鱼需要去鳞吗]( "金昌鱼需要去鳞吗")
金昌鱼需要去鳞吗
是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样很滑。...
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![霉鳓鱼需要去鳞吗]( "霉鳓鱼需要去鳞吗")
霉鳓鱼需要去鳞吗
不用去！鳓鱼味道鲜美，肉白质鲜，味似鲥鱼。食用方法很多，可清蒸、红烧，也可与霉干菜同煮，风味独特。除去肉香诱人之外，鳓鱼的鳞片也有使用价值。鳓鱼的鳞比别的鱼鳞鲜嫩而且软，含有丰富的油脂，烹煮鳓鱼时不必去除鳞片。如此烹饪...
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![带鱼是否去鳞]( "带鱼是否去鳞")
带鱼是否去鳞
带鱼不需要去鳞。带鱼腹部有游离的小刺，游动时不用鳍划水，通过摆动身躯来向上游动。捕食毛虾、乌贼及其他小型鱼类。洄游性鱼类。带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相食。有昼夜垂直移动的习惯，白天群栖息于海洋中、下...
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![炸鲫鱼不去鳞可以吗]( "炸鲫鱼不去鳞可以吗")
炸鲫鱼不去鳞可以吗
可以的，炸鲫鱼可以不去鳞。因为鱼鳞是可以吃的，鱼鳞还可以熬成鱼鳞冻，很好吃，含有大量的胶原蛋白。鲫鱼是鲤科、鲫属鱼类，体长46.9-255毫米。体长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高，腹缘窄而无皮棱眼侧中位，后缘距吻端较近。鲫为温...
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![炸白条鱼用去鳞吗]( "炸白条鱼用去鳞吗")
炸白条鱼用去鳞吗
炸白条鱼不用去鳞，白条鱼是一种个体不大的鱼品种，由其是黄河里的白条鱼，这种白条鱼在北方只有到了载水稻的时候才有，这种鱼长的白细，在炸鱼时直去掉内脏和鳃即可。在清洗过程中鱼鳞去的也差不多的，因此炸白条鱼不用鳞。炸白...
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![笋壳鱼去鳞最佳方法]( "笋壳鱼去鳞最佳方法")
笋壳鱼去鳞最佳方法
教大家一个去鳞的最佳方法。  1.首先用一个塑料袋将鱼整个套住，然后将塑料袋拉平整。再用刀背把鱼拍打几下，拍打会让鱼鳞变松弛，这样等会去除的时候会更加的轻松。这一步必不可少，要把两面都拍松。 2.然后我...
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![沙塘鳢要去鳞吗]( "沙塘鳢要去鳞吗")
沙塘鳢要去鳞吗
需要。将活塘鳢刮鳞，用手指从鳃盖处挖到鳃与鱼肠，洗干净，斩去鳍，在鱼身两边各剞二刀，再将鱼唇处的下颌用大拇指向口中推压进去，使鱼嘴张开随后用食盐、米酒腌制，使鱼片收拢，有利于煎炸和进味炒菜锅置灶火，放进熟食用油，烧至七八...
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![柳根鱼用去鳞吗]( "柳根鱼用去鳞吗")
柳根鱼用去鳞吗
用的，这种鱼虽然没啥鱼肉但是也要去除鱼鳞。因为鱼鳞是不能实用的，对人体不好。柳根鱼做法主料：小柳根鱼1000g辅料：植物油适量、香辣酱1袋、葱适量、蒜适量、蒜适量1、鲜活的小柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把...
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![鲫鱼汤要去鳞吗]( "鲫鱼汤要去鳞吗")
鲫鱼汤要去鳞吗
鲫鱼汤的做法因人而异，因做法不同也有区别，最常见的欣法是鲜鱼下锅清炖，这种做法有的人只去腮去肚杂而连鱼鳞一起炖，因鱼鳞内含有很多卵鳞脂，对血管很有益处，所以受很多人垂青。还有一种做法，就是把腮，肚杂和鱼鳞都去掉，然后下...
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![银鼓鱼怎么去鳞]( "银鼓鱼怎么去鳞")
银鼓鱼怎么去鳞
无需刮鳞片。因为银鼓鱼鳞片细小，是不需要刮鳞片的。银鼓鱼体表两侧背部有数条黑色横带。背鳍前端低矮，背鳍后端与臀鳍上下对称。尾鳍宽大，鳍条挺括。背鳍前的硬棘条有毒，捕捉时小心。饲养水温22-26℃，喜弱碱性的硬水。喜...
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![塔米鱼怎么去鳞最快]( "塔米鱼怎么去鳞最快")
塔米鱼怎么去鳞最快
1、用一个塑料袋包住鱼，放在案板上，用刀隔着塑料袋敲打鱼的两面，然后取出。再用勺子很容易就能把鱼鳞刮掉，还可防止鱼鳞外溅。2、把醋稀释100倍，然后将鱼放入其中，泡5分钟左右，鱼鳞就很容易刮掉了。3、用五六个废啤酒瓶盖，交...
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![酥鲫鱼去鳞吗]( "酥鲫鱼去鳞吗")
酥鲫鱼去鳞吗
鲫鱼需要去掉鳞片，不然会影响鲫鱼的口感，一般将鱼清洗干净后就可以用刀背刮掉鱼鳞但是鲫鱼的鳞片有很高的营养价值，食用后可增强记忆力，延缓衰老，促进血液循环，预防心脑血管疾病，所以将鱼鳞去掉后可以做成其他的食物，可通过油...
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![做糟鱼为什么不去鳞]( "做糟鱼为什么不去鳞")
做糟鱼为什么不去鳞
一般在腌制过程中，那些鳞片会自己落掉。先将青鱼顺长剖成条。香糟加黄酒、细盐、清水拌匀，涂于鱼上，糟渍数小时后，洗去糟粕，将鱼皮向上排列在盆内。然后将火腿片、冬笋片依次排列在鱼上面，放葱段、姜片，撒味精，浇上黄酒，上笼用...
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![青衣鱼去鳞的方法]( "青衣鱼去鳞的方法")
青衣鱼去鳞的方法
先将青衣鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放在热水中泡一会儿，然后再放到冷水中浸泡，之后将鱼拿起来，这时候来刮鱼鳞就很容易了。另外还可以取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5~10...
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![鲤鱼要去鳞吗]( "鲤鱼要去鳞吗")
鲤鱼要去鳞吗
答案是需要去鳞的，鲤鱼身体宽大，鱼鳞也多，所以收拾鲤鱼必须先去鱼鳞，清洗干净了再去鱼鳃内脏，这样才是收拾完事了的，所以鲤鱼是需要去鳞的，我们做鲤鱼的时候，第一项就是先把鱼鳞收拾干净。没有带着鱼鳞炖鱼的，都是要去掉鱼鳞的...
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![冰冻桂鱼怎么去鳞]( "冰冻桂鱼怎么去鳞")
冰冻桂鱼怎么去鳞
首先先解冻我们可以把桂鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净了哦，或者把鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子刷或用手刮，鱼鳞就能轻松去掉了呢！玉米棒是个宝物，也可以...
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![大头鱼去鳞小技巧]( "大头鱼去鳞小技巧")
大头鱼去鳞小技巧
1、首先需要把鱼用水冲干净。2、然后再用湿毛巾把鱼身上的水抹干。3、然后把鱼平整地放好，用手把食用醋抹遍鱼的全身。4、过5分钟后，再用双手箍住鱼尾，稍用力往鱼头方向一推，鱼鳞象脱皮一样轻易剥落了。2、去掉鳞片后，就要...
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![白条需要去鳞吗]( "白条需要去鳞吗")
白条需要去鳞吗
虽然白条鱼的个体很小，也需要刮去鱼鳞，也需要去除鱼鳃，处理起来需要大量的时间。对于有些钓鱼人来说，钓鱼的时候很有耐心，但是杀鱼的时候，没有耐心。其实处理白条鱼很简单，鱼鳞不需要刮，用手搓几下就掉了。也可以把白条鱼放在...
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![鳕鱼需要去鳞么]( "鳕鱼需要去鳞么")
鳕鱼需要去鳞么
鳕鱼不需要去鳞。鳕鱼通常是指鳕形目鱼类，是海洋世界的大家族，已知约有500余种，是海洋渔业的主捕对象。1996年全球鳕鱼捕获量达1071万吨，占海洋渔业总产量的12%。主要捕捞种类属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科。已知全世界鳕科...
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![炸鱼要去鳞吗]( "炸鱼要去鳞吗")
炸鱼要去鳞吗
小鱼个头小是不需要去鳞的。小野鱼因为个头小，不用去鳞，直接去掉内脏即可。如果想去鱼鳞也是可以去的，只要看个人喜好。小鱼拌面粉和淀粉的时候是不需要放水的。因为小鱼腌制的时候有料酒等水分。小鱼第一遍是炸熟，第二遍...
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![花手绢鱼用去鳞吗]( "花手绢鱼用去鳞吗")
花手绢鱼用去鳞吗
花手绢鱼是用去鳞的。花手绢鱼，又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等，龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”，客家话叫“庞皮婆”、“庞皮虎”、“庞皮石”。隶属斗鱼一科。是一种略为凶猛，胆大，生命力顽强的观赏鱼种。在我国南方的野...
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![10斤鱼去鳞去内脏还能剩多少]( "10斤鱼去鳞去内脏还能剩多少")
10斤鱼去鳞去内脏还能剩多少
十斤大的鱼去掉内脏应该能剩7.5斤左右，十斤的鱼去鳞，应该有半斤左右。而他的内脏和两腮应该能有二斤左右，如果是即将产卵的鱼那它的内脏就要更多一些，应该在二斤半左右，这样的雌鱼，十斤的鱼它的净重量应该在七斤左右。而雄...
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![上供的鱼去鳞吗]( "上供的鱼去鳞吗")
上供的鱼去鳞吗
不需要。上供奉的鱼确实是有讲究的，一般都要买整条的鲤鱼，或者是别的鱼，必须是有鳞的鱼，在处理鱼的时候是不能把鱼的鳞处理掉的，也不能把鱼的内脏处理掉，整个的意思就是说要用一个整的完整的鱼去做祭奠品，就是用油把鱼弄得稍...
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![清蒸鲈鱼要去鳞吗，怎么做好吃]( "清蒸鲈鱼要去鳞吗，怎么做好吃")
清蒸鲈鱼要去鳞吗，怎么做好吃
1、清蒸鲈鱼不需要去鳞。2、材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。3、制作过程：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。4、再用猪肉丝、冬菇...
