有关干笋的潮流精选

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干笋炒猪肚的做法

主料：熟猪肚适量辅料尖椒、笋干菜、生抽、盐各适量。做法步骤：第1步、食材：熟猪肚切丝、尖椒切好、笋干菜泡发好第2步、将已清洗好的尖椒放在案板上切开。第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒。第4步、接着，合入熟...
腐竹可以跟干笋炒么

可以呀，因为腐竹和干笋都是干的，所以在炒之前要分别泡发，腐竹很好泡发，用温水泡半个小时即可，干笋比较硬，不容易泡发，所以需要泡发的时间比较长，要提前泡都泡好以后洗净。然后切一些肉片，就可以炒了，会很好吃。...
干笋的家常做法

食材笋干，适量大蒜，一根干红辣椒，两个猪肉，适量鸡汤，适量辅料油，适量盐，适量鸡精，适量蚝油，适量生抽，适量做法1、准备好食材，笋干提前泡发好，猪肉切成片2、起锅烧热，中小火，下肥肉煸出油3、下瘦肉翻炒变色4、下笋干翻炒断生5、加大...
干笋是怎么做的

是采收回来加工，先把笋壳剥了，然后清洗干净放锅里煮熟，一般煮十多分钟就可以了，然后在捞出来，在晾晒几天就完全可以了一、干笋炒五花肉材料干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。做法1、五花肉...
干笋放久了变白了还能吃吗

能吃。笋干上面有一层白色物质属于正常现象，并不一定是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害人体的物质，可以放心使用，只要使用前将这些白色物质洗净即可...
干笋泡两个小时炒多久能熟

笋干泡发后8-10分钟能熟。笋干在吃之前是需要泡发的，不然笋干十分坚硬，是难以烹调的，一般泡发后的笋干烹饪的时候也更加容易熟，不过笋干不止可以炒着吃，还可以炖汤食用，时间一不一定的，如果是炒着吃，8-10分钟的时间是可以熟的...
干笋上海人叫什么

干笋在上海人的口中是叫笋干的。上海人原来吃得比较多的是浙江天目山的笋干，其特性为青翠、肥嫩、清香、味美、壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜。产品成分：蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种营养成分。产品的功效有帮助消化...
干笋能泡过夜吗

一般是可以吃的。因为新鲜竹笋中含有丰富的草酸，摄入体内容易对人体产生不利影响，用清水浸泡一夜的话，正好可以去除里面的草酸，使得口感更加甘甜，而且这个过程一般不会产生对人体有害的物质，所以泡了一夜的新鲜竹笋是可以吃...
湖南干笋太硬怎么泡发

1、第一天晚上将笋干清洗一下，放入大盆里，加入适量开水，水量能盖住笋干即可，浸泡一个晚上。2、第二天早上将浸泡好的笋干冲洗一下，放入锅里，加入盖过笋干的水，大火烧开，转小火煮20分钟，在锅里泡一个小时。3、泡好以后，用清水洗...
干笋的画法

干笋是一种食物。它的外形是一层层由笋壳包裹的圆椎体似的形状。结构由笋根，笋身，笋尖三部分组成。首先用弧线画层层包裹的笋壳的笋身，从最下面的两片包裹笋壳画起用弧线一层层按竹笋的结构往上画到笋尖。再去画干笋的根...
干笋烧肉王刚

主料:笋干7根，猪肉500g辅料:植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙做法:1、笋干浸泡12小时，中间换水一次2、笋干切段3、猪肉切块4、猪肉冷水入锅焯出血沫5、锅中加入...
干笋汤怎么是酸的

笋干发酸，说明在煮之前没有泡水，或是笋干不新鲜，已经发霉变味了。优质笋干味道是清香鲜嫩的，并不会有发酸。晒好的笋干，要用保鲜袋将笋干装起来，就可以保存很久。笋干是干制品，容易受潮，保存中要务必防潮。笋干食用前必须经过...
江西干笋太硬怎么泡发

1、放入温水中浸泡24小时至48小时2、放入锅里，大火煮两个小时3、再放入水里浸泡72小时，注意每天都需要换上干净的水4、完成。泡发硬笋干的小妙招贴心提示：1、开始浸泡的时候要用温水浸泡。2、煮的时候要注意火候，要大火煮...
米粉臊子的干笋泡多久合适

（1）用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。（2）用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在沸水中煮半个小时，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡1...
云腿干笋炖鸡

1、材料准备：准备好乌鸡、党参、人参、砂仁、天麻片、葱姜、干竹笋、花椒、料酒、盐、鸡精、味精。2、前期准备：先将干竹笋用开水浸泡一小时后洗净，然后放锅里煮至竹笋完全回水膨胀起来再将鸡洗净砍成块状，和葱姜、料酒一...
涟源干笋合菜正宗做法

用料:笋干200克芹菜5根小木耳15朵酸菜10克盐5克味极鲜2勺糖5克料酒3勺葱2根蒜2瓣孜然1勺涟源干笋合菜正宗的做法步骤:步骤1&nbsp&nbsp木耳泡发步骤2&nbsp笋干泡发煮开后切好备用步骤3&nbsp芹菜切段步骤4&nbsp所有食材...
干笋不泡发可以直接炖汤吗

不可以1、干竹笋不能直接煮来吃。2、虽然说干竹笋不泡直接煮也可以将其煮熟，但干竹笋是一种干货，上面可能粘附的有灰尘、沙土等杂质，通过简单的清洗是不能将其完全去除的。3、并且一些不良商家售卖的干竹笋，有可能是使用...
干笋哪个地方好

杭州当地出产的竹笋以雷笋最为有名，它的每年春天大量上市，具有脆嫩、鲜香的特别，用它制成笋干味道特别好，杭州不但出产雷笋，那里还出产冬笋和鞭笋以及野山笋，这些竹笋的味道与口感也比较好，是市场上比较受欢迎的竹笋品种，把它...
干笋心怎么泡发得最好

1、首先干笋心食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。2、在水发期间，应每天换水一次，虽然有点麻烦，但是为了笋干的口感也要足够的泡发，保持水清，防止发酸，并使其发足发透。3、水发...
风干鸭子炖干笋的怎么做

材料：主料：风干鸭子2000克，野鸭700克，雏鸽200克，辅料：火腿300克，笋干100克，鲜香菇50克，虾米5克，调料：料酒100克，盐3克，味精1克，姜25克，大葱10克1、风干鸭子，在近背部的颈处划破鸭皮，抽出颈骨，将鸭皮向下翻，割开骨肉相连处，抽出骨架2、剔除...
干笋墨鱼炖排骨的做法

用料:墨鱼干500克，排骨500克干，干笋500克。姜，葱，盐，胡椒粉，适量。做法:1，墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。2，把处理...
干笋如何泡发

1、笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱(...
干笋有刺鼻味道能吃吗

不能竹笋有异味建议不要吃。一是竹笋可能用硫磺熏过，二是竹笋可能变质。竹笋只要碰破外表皮后，细菌和脏东西很容易进到笋里面，时间一长就容易变质，发出腐烂的味道。为了健康，还是不要食用为好为了自身健康，竹笋只要有酸臭的...
干笋片的正确泡发方法

把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。...
干笋炒蟹肉做法

主料：面包蟹1只芦笋150克胡萝卜30克姜10克蒜3瓣辅料：盐少许料酒1汤匙做法：步骤1准备好熟的面包蟹步骤2拆开蟹盖步骤3将蟹肉仔细的拆出来（步骤4芦笋洗净，切掉老根步骤5斜切成小段步骤6胡萝卜切小条，姜蒜切碎沫步骤7锅里倒入...