麻辣蛙小侠牛蛙的做法大全
用料:
牛蛙 6只
泡椒 4个
干辣椒 适量
料酒 适量
姜 适量
生抽 2勺
糖 1勺
花椒 适量
蔬菜 若干
大蒜 适量
火锅底料  
大葱 1根
豆瓣酱  
麻辣蛙小侠牛蛙的做法步骤:
步骤 1  牛蛙清洗干净剁块备用
步骤 2  加入料酒,生抽,胡椒粉,姜片和淀粉搅拌均匀腌制15分钟
步骤 3  牛蛙腌制过程中,我们可以准备火锅配菜,豆芽,平菇,白菜等等都可以,直接摆在火锅底部就可以了
步骤 4  准备好炒制牛蛙所需要的葱姜蒜和青椒
步骤 5  锅内到入油,将腌制好的牛蛙放入炒制微微变色,盛出备用
步骤6   锅刷洗干净后,到底油,放姜蒜,干辣椒,花椒和火锅底料小火炒制
步骤7  待锅里炒出香味后加入大葱和豆瓣酱小火煸炒两分钟
步骤8   倒入牛蛙后加生抽,蚝油,糖和黑胡椒粉,泡椒炒两分钟
步骤9   所有牛蛙均匀上色后加入啤酒小火焖煮
步骤 10  因为要煮火锅,所以我会再加些水,盖上锅盖小火煮15-20分钟
步骤 11  开盖加青椒后转大火煮五分钟
步骤 12   倒入铺满底菜的火锅里,就可以开小火慢慢煮着吃了,先吃肉,待菜熟了后就可以吃菜啦!
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