烧圆尾肉的正宗做法大全
心理2W
用料
红萝卜 两个,圆尾肉(后腿肉) 肥瘦比1:1适量,蒜瓣 适量,香醋 适量,酱油 适量,耗油 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,香葱 切碎
圆尾肉炖萝卜的做法
1、萝卜洗净削去坑坑洼洼的地方,猪肉切小片(薄一点容易煸的香),蒜瓣切碎
2、坐热油锅(稍微多一点),爆香蒜瓣,下猪肉煸炒至猪肉全部变色。
3、倒入萝卜。翻炒两下后,加入适量香醋、酱油、耗油、白糖大火继续翻炒。炒至萝卜上色均匀且微软后,停火。
4、将铁锅内的萝卜和肉一股脑全部倒入另外一只砂锅,加水(最好是热水),漫过萝卜一个小指节。开中火炖上!
5、炖至萝卜软烂入味即可。尝尝,根据个人口味撒入适量盐。熄火,撒葱花!上桌!
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