椒盐红薯汤圆最正宗的做法

材料

蒜头 三颗，虾米 一小撮，香菇 五朵，筒蒿 一把，胡椒 两小匙，盐 三小匙，油葱酥 两汤匙，香菇水 一碗，红薯 两条

做法

1: 先把材料准备好香菇切丝，蒜头切碎，虾米切丁，筒蒿切小段，香菇水(干香菇用热水泡的水)油葱酥，红薯煮起来备用

2: 起油锅将虾米，蒜头，香菇一起拌炒，炒到香气出来再加香菇水和一碗水煮滚

3: 加入筒蒿煮软后，在将胡椒粉、盐巴下去调味

4: 之后将油葱酥倒下去煮滚就ok了

5: 超好吃的椒圆红薯汤圆就完成了

食材：

糯米粉、白糖、红薯、葱、蒜、食用油

步骤：

1、先到市场购买糯米粉，选择外观色泽光鲜，闻起来没有味道的，一般会比较好。

2、先把糯米粉加水，揉成面团，然后发酵一段时间。

3、把红薯清洗干净，然后去掉外皮，切成丁是最好的。

4、烧火锅里加水，然后把红薯放入锅里蒸煮，等到煮熟之后拿出，然后拿筷子弄碎，最好弄成红薯泥。

5、把葱、蒜清洗干净，然后切好备用。

6、把红薯搅碎之后，然后加入白糖，一起搅拌均匀。

7、把面团揉成一个一个的小面团，再把面团扒开，把红薯泥放入，然后包成小球一样，把剩下所有面团包好。

8、烧火锅里加油，油热之后，加入清水，等到水开之后，再把面团放入，然后盖上锅盖蒸煮。

9、一般十五分钟，就会熟了，等到熟透之后，加入葱、蒜，轻轻搅动一下。

10、然后就可以出锅，拿碗装好，开始食用美食了。一道红薯汤圆就完成了。

小技巧：

①、买红薯，最好是放过几天的，那样会比较甜，味道更好吃。

②、包红薯时候，一定要抱紧，不然等下蒸煮，容易露出来。

③、最后就是蒸煮的时候，尽量不要煮烧焦，不然就不好吃了。