排骨炖猪蹄怎样炖又嫩又烂
心理1.07W
材料:猪脚500克、排骨500克,白菜100克,海米10克.
调料:精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各适量。
猪脚骨头汤做法:
1、猪脚、排骨用温水洗净,放入锅内。
2、加水烧开,撇去浮沫,放入葱、姜、花椒、料酒,用小火煮2—3小时,直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。
3、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火煮沸,加精盐、味精调味即成。
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