爆炒活珠子的做法大全
心理2.13W
1、食材:活珠子适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。
2、将活珠子洗干净,放入盛有凉水的锅中。
3、放入葱段、八角、桂皮、姜片和盐
4、小火煮至冒泡,煮的过程中用勺子把蛋敲碎,方便入味。
5、煮熟后捞出,剥开外壳放入碗里。
6、起锅热油,倒入珠子,不断晃动锅子,小火煎至金黄,撒入盐、辣椒粉和孜然粉,混匀即可。
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