霍州饸饹面臊子的做法

原料

香菜适量，韭菜适量，熟羊肉适量，火锅料一勺，羊油一勺，西红柿适量

1准备火锅料一勺，羊油一勺，西红柿切小丁。香菜和韭菜切段，熟羊肉切片。

2/准备饸饹面。

3/炒锅烧热放入适量花生调和油，倒入西红柿，火锅料翻炒。

4/翻炒至西红柿出汁，加入1000毫升的开水，倒入羊肉大火烧开。

5/烧开后调入适量盐即可。

6/准备一锅开水，把饸饹面放入锅内烫一下捞出。

7/饸饹盛入碗内，放上香菜和韭菜。

8/浇上之前做的羊肉臊子，拌匀即可。

9、美味又好吃的霍州饸饹面臊子的做法完成开吃了。

1 、泡发好的粉丝和黄花菜切段，泡发好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，备用将西红柿切块，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，叶子切碎后分开放，打一个鸡蛋，打成液，香菜叶子若干备用

2 、将五花肉去皮切成肉末，锅中放少许油，放入点蒜末，倒入肉末将肉末炒至变色加点料酒去腥气，加入五香粉和酱油，觉得淡可以再加点盐，冲入热开水，再次煮开

3 、将炒好放了汤的肉臊转入炖锅，小火慢炖1个小时。这碗肉臊子就算做好了，晾一边，吃多少用多少