玻璃瓶下东北大酱可以吗

不可以！东北大酱它有打耙的这样工艺流程，每天定时不定时的都要反复打耙。打耙就是用酱耙子在酱缸里不停的将大酱从底到上来回的捯饬着，让整缸的大酱充分的发酵，发透。如果用玻璃瓶子下东北大酱它是不可能做到打耙这个必要的工序。所以，玻璃瓶下东北大酱是不可信的。