红油素牛排的做法
用料
青椒 10个
素牛排 3块
生姜 1块
大蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
先给大家看一下素牛排,它是一种豆制品,跟素鸡一样,只是做成了类似牛排的形状,吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒,建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种
步骤 2
素牛排切成跟手指差不多的长度。由于它本身是扁平的,不好切薄片,只能切条了
步骤 3
生姜去皮切片,大蒜去皮切片,辣椒斜着切成小段,红辣椒只是用来点缀的,不需要太多
步骤 4
小碗里放入2勺低盐生抽和1勺豆瓣酱,混合成酱汁备用
步骤 5
热锅放油,放入姜片和蒜片翻炒出香味,加入辣椒翻炒断生,加少量的盐炒入味
步骤 6
加入素牛排翻炒均匀,加入调好的酱汁翻炒一会儿
步骤 7
素牛排翻炒上色,青椒彻底炒熟,一道好吃又下饭的素牛排炒辣椒就做好了
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