莜面推窝窝怎么做就了
1、莜面用50度左右的水拌成絮状
2、揉成面团
3、把活好的面团分成小剂子
4、把小剂子用手团成梭子状,竖着放在皮肤上
5、用手心向上推面团,推成面片
6、用刀把面片刮起来
7、把面皮两头往回卷,卷的稍微松点
8、把卷好的面卷放在屉子上,放的时候靠的紧点
9、完成
食材:莜面适量、羊肉适量、土豆适量、番茄适量、开水适量、盐适量
1、莜面适量,用沸腾的开水烫面。比例大约一半莜面,一半开水。搅拌基本没有干面粉为止。
2、把面揉光滑即可。面光,手光,盆光。(三光)
3、在找一块光滑的小板子。瓷砖,大理石都可以。揪一块面搓成长条。
4、在找一块光滑的小板子。瓷砖,大理石都可以。揪一块面搓成长条。
5、刚开始学可以厚一点,掌握了力度就可以推好薄的。
6、放到另一只手的食指上绕成卷。即可。
7、一个靠一个,就做好了。
8、水开了蒸10分钟。
9、羊肉,胡萝卜,土豆切丁。番茄酱。
10、羊肉先煸炒出油,放胡萝卜炒一会,再放土豆炒。
11、加水,加番茄酱
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