蒸面木耳的做法
准备食材 -
排骨 1条
黑木耳 少许
姜、蒜头、盐、酱油、生粉、油 适量
- 步骤 -
1、先将排骨洗干净用少许盐、酱油、生粉、油腌5分钟左右!然后加上泡发好的黑木耳、姜丝、少许蒜蓉一起拌匀。
2、水开放锅里蒸10分钟就可以了。
1.食材:腌制好的肋排和浸泡好的木耳。
2.先将木耳铺盘底,然后将肋排放在上面。
3.放入适量的蒜头。
4.炒锅注入适量的清水,放入蒸架。
5.盖锅盖,大火煮开。
6.揭盖,放入盘子。
7.盖锅盖,旺火蒸10分钟。
8.揭盖,用筷子将每块肋排翻身。
9、盖锅盖,再继续旺火蒸10分钟,即可关火。
蒸木耳的其他做法
1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。
蒸面木耳的做法,步骤如下:
【一】木耳泡软后,先撒上一层淀粉,抓匀后再撒上一层面粉,抓匀,使每朵木耳都粘裹上一层薄薄的粉。
【二】起锅烧水,把抓匀的木耳大火蒸大约十分钟,即可出锅。
三】蒸木耳的时候,另外调一小碗蒜料汁。大蒜末內倒入1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺盐、1小勺醋,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,【四】等木耳蒸好了,把蒜料汁倒在木耳上,拌匀,木耳的胶质口感夹杂着蒜料汁的独特味道,比肉肉都要好吃。
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