柠檬酸磷酐百科

柠檬酸磷酐是一种重要的有机酸，化学名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸磷酐。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸磷酐。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。柠檬酸磷酐中磷酸酐一般指五氧化二磷，五氧化二磷(P2O5)，磷在氧气中燃烧生成，化学式P2O5。