东海对虾做法
心理2.22W
将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱。
3炒勺上火,放入花生油,烧热,投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味
4放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,加入精盐、白糖。
5再将锅开大火,收汁,靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡
1、
把海对虾清洗一下。
2、
坐锅热油,入少许姜丝略煸。
3、
倒入海对虾,翻炒后,加入少许料酒,加入糖,加入少许生抽,翻炒至调料均匀,移入少许水。
4、
盖上锅盖煮约五分钟。
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