大锅食堂烩豆腐怎么做
主料:
白豆腐一大块
辅料:
酱(各种咸、辣酱都可)两勺
— 烹饪步骤 —
1· 只需要两样东西,一大块豆腐和任意酱料
2· 把豆腐切成四方块
3· 锅里放油烧热放上两勺酱料(心情好的话还可以放蒜和肉末)
4· 半分钟左右放下白豆腐,以防粘锅要加点水。然后加适量盐翻炒
5· 大概两分钟左右就可以了,起锅前撒点葱花(也可不撒)
原料
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豆腐约300克,鸡蛋2个,食用油适量,肉末约150克,蒜末适量,豆瓣酱适量 清水适量,生抽适量,老抽适量,葱花适量
1/我们将豆腐切块,加入蛋液,锅中烧油,油热下入豆腐,煎至表面金黄,盛出摆入砂锅中。
2/锅中烧油,油热下入肉末炒至变色,再放入蒜末和豆瓣酱炒出香味和红油。
3/再加入适量清水,生抽和老抽,翻炒均匀煮出香味后,将其倒入砂锅中,盖上盖子大火炖煮五分钟。
4/最后在入味后撒上葱花即可开吃啦。
5、美味又好吃的大锅食堂烩豆腐做完成开吃了。
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