黍子和麻子哪个油性大
麻子油性大,产油量很高,麻子是一种硬壳油性植物粒,皮呈灰白色,很硬,黍子的淀粉、脂肪、维生素含量可达70%以上,特别是基脂肪含量大于水稻、小麦,这也是黄米面吃上耐饥的原因。黍子的蛋白质和氨基酸可达其含量的14%以上,其蛋白质质量优于玉米、小麦、水稻的,这是黍子的重要优点。黍子吸水性非常强
麻子油性大。黍子,单子叶禾本科植物,生长在北方,耐干旱,一年生栽培作物,民间称为“黍子”、“黍谷”,有的地方因为多用黍米酿酒,又称为“酒米”。籽实淡黄色,常用来做黄糕和酿酒。
形态特征
单子叶禾本科作物,一年生草本植物,秆粗壮,直立,高40-120厘米,单生或少数丛生,有时有分枝,节密被髭毛,节下被疣基毛。圆锥花序开展或较紧密,成熟时下垂,长10-30厘米,分枝粗或纤细,具棱槽,边缘具糙刺毛,下部裸露,上部密生小枝与小穗。
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