电烤和煎的区别
煎和烤的区别在于烤和煎的力道不一样烤可以不用油,仅仅需要抹点糖饴就可以了,而煎食物时需要把事先弄熟的,加点熟油,把表面煎焦即可口感上烤熟的香是自来香,如肉香或者面香,煎的是油香,烤的更自然一些。
二者的区别
1、烤和煎的力道不一样。煎的不能透心,烤的可以把内部的烤透,是用红外线烤的,穿透力强,油煎只是油的高温把表面煎熟。当然,煎久了也会把内部煎熟,但是到那时表面就会老了。
2、烤可以不用油,仅仅需要抹点糖饴就可以了,就是不抹任何东西,也会很香的。煎食物时需要把事先弄熟的食物,加点熟油,把表面煎焦即可。不需要事先加糖饴等等,就有一股浓浓的油香。
3、口感上烤熟的香是自来香,如肉香或者面香,煎的是油香,烤的更自然一些。
4、放油少的,只是在锅底煎来煎去的叫煎,而油放得多的,那就叫炸
电烤和煎的区别
区别:
1、电烤受热更均匀,不会像煎的那样有些糊了有些没熟。
2、电烤更智能可以解放双手,煎必须全程人工手动操作。
3、电烤更省油,可以不放油也能将食物烤熟。但是煎一般都要油,否则容易糊
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