晒虾干要放凉才晒吗
心理2.38W
不需要
在晒虾干之前,最好选择个头较大、肉多头小、新鲜的明虾。挑选完后然后炒虾,锅中放上盐,将盐炒热之后,放入虾同炒,适当的放点料酒去腥。炒出水分的时候,将水倒掉,继续炒,炒到很干后,捞出备用。
最后挑选一个天气晴朗、阳光明媚的日子,将备用的虾晾晒在外面,连续晒两个大太阳天即可。在晒虾干的时候要注意,阳光底下晒的时间长了,容易有飞虫灰尘,所以最好有人看护。
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