菜籽油能炸油条吗
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如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西,因为不耐高温,而且容易产生化学反应,生成有害物质,但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的,提纯过后比较耐高温。但是菜籽油炸东西也尽量不要反复高温煎炸,否则吃了也不健康并且菜籽油炸东西通过会起泡沫,很大程度上会影响菜品的口感。
当然可以了
很多油可以用:棕榈油,菜籽油,棉籽油,甚至有人用潲水油,反正不管你用什么油,“一锅油炸一万年,少了就添点”。
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