牛肉炖山药豆和黄豆怎么炖
主料:牛腱子肉150克,大豆50克,山药豆50克
辅料:番茄100克
调料:色拉油10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,白酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)10克
做法:
1、黄豆用水浸泡约4小时,洗净后沥干水分,山药豆洗净去皮
2、牛腱肉、番茄洗净,分别切块,备用大蒜、姜分别洗净,均切成末
3、锅中入油10克,将蒜、姜炒香,再加入水煮开
4、开锅后,放入牛肉、黄豆、山药豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚,改用小火继续焖煮1小时后
5、加入番茄再煮10分钟,用淀粉10克、水10毫升勾芡即可
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