蕨菜几斤能晒一斤干的
10斤左右的鲜蕨菜可以嗮除一斤干蕨菜。也就是说,一斤生蕨菜最多能晒出2两干蕨菜。
但一斤干蕨菜最多能泡出三到五斤蕨菜
蕨菜又名龙爪菜,它是山坡上生长的一种野菜。每年春夏时节,地上萌发出的青嫩茎有着特殊的清香味,又很少受环境污染被誉为“山菜之王”。近年来,已成为我国对日本等国出口的畅销果蔬食品之一。我国的蕨菜品种多,分布广,多数生长在林区,资源极其丰富。春夏采收刚卷爪的青嫩茎薹,洗净盐渍,1吨鲜品可出盐渍菜0.6—0.7吨。
蕨菜十斤能晒一斤干蕨菜。新鲜蕨菜粗壮水分大,就要12斤晒一斤。
     蕨菜干所含的营养价值是非常丰富的,蕨菜干就是蕨菜晒干之后的成品,它主要生长再长白山那里。蕨菜干的营养价值是要低于蕨菜的,因为在晒的过程中,营养价值多多少少会流失的。但是它所含的营养价值依然是不低的,含有丰富的维生素C、钙、铜、铁等等的元素,它可以有效的抵抗细菌,增强人体的免疫力。
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