山越豆腐汤的做法
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主料:
山越100克、豆腐(北)200克
调料:
花生油20克、香油10克、酱油5克、盐3克、味精2克、大蒜(白皮)5克、大葱5克
做法:
1、准备好所有食材,先将山越去皮,洗净,切成小丁块
2、豆腐切成小丁块,放入沸水锅内烫煮一下,捞出用冷水过凉,沥干水分
3、蒜拍碎剁蓉,葱切葱花备用
4、炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入蒜蓉爆香,倒入山越丁翻炒
5、加入清水适量,待沸后,倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸,撒上葱花,淋上香油即成,盛出开始享用,好吃又营养。
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