香菇竹笋烧牛肉的做法

主料

牛500g，香菇10个，竹笋2个

辅料

姜片2片，油10ml，八角1颗，糖3勺，老抽适量，生抽适量，盐适量

1、 香菇洗净对半切。

2、 竹笋洗净切块。

3、 牛肉切3cm的块，放到沸水里焯一下捞出。另起一锅，在锅中放少许油，把捞出的肉炒一炒出油。

4、 加入老抽，生抽，糖，八角翻炒。

5、 加入笋，香菇，加适量水（没过所有食材），盐，盖上锅盖小火炖30分钟。

6、 收汁，出锅。

香菇竹笋烧牛肉的做法

牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上

2、 除尽血水捞出，然后改刀

3、 烟笋用水发透，洗净去掉杂质

4、 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味

5、 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料

6、 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋

7、 烧入味后即可装盘即成。