炸猪皮火锅煮多久
1、准备好猪皮放锅中,加水没过猪皮,开火煮十五分钟
2、煮熟以后,将猪皮放冷水中清洗,用刀片将猪毛及残留的肥肉刮掉
3、猪皮成长宽约2厘米的片,放在阳光下爆晒一星期左右,晒到用手捏不动
4、下猪皮到油锅中,用小火开炸5.猪皮飘上来以后,再炸一小会即可。
大约30分钟。 做法
1、
肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出。
2、
用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条。
3、
肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水,依自己口味放入适量冰糖和盐。
4、
烧开后小火煮大约30分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。
1、一般来说,如果用文火,是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的。要煮到那种能用筷子轻轻一扎就能扎透了的地步,才算真的熟了。
2、但是,不同人的口味是不一样的,有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感,这样的话,一般来说中火煮上个二三十分钟也就足够了。
3、如果你在做猪皮的时候时间比较紧俏,其实也完全可以只将猪皮用大火煮十分钟左右。
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