蒜黄饺子素馅做法
主要的材料
有蒜黄,面粉,清水以及一些调味料老抽,味精,精盐,还要准备少量的生姜(适量)
做法
1、首先要把蒜黄先处理一下,在水中浸泡清洗干净,洗干净后捞起来沥干水分,将其切碎放到大碗里面
2、准备适量的瘦肉,将其洗干净以后,也一起剁碎放到碗里面,和蒜黄混合在一起,把准备的调味料全部都倒进去搅拌均匀,把生姜切成碎末倒进去,及搅拌均匀以后,馅就做好了。
3、然后把面粉和水混合在一起,揉成面团,后再将其用擀面杖擀成面皮,把蒜黄馅儿放在面皮中间,包成一个一个的饺子
4、包好以后放入水中煮熟后就可以吃了。
准备材料:面粉适量、蒜黄适量、鸡蛋3个、食盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香油适量、食用油适量。
1、三个鸡蛋打碎倒进碗里,蒜黄适量洗净,备用。
2、鸡蛋用打蛋器打散。
3、炒锅入油,加热,倒入蛋液,用打蛋器搅散。
4、蒜黄切成碎段。
5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中,加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油,搅拌均匀。
6、制好的馅料。
7、做饺子的面提前用面包机和好,静置二十分钟左右。
8、把和好的面分成相等的面剂子。
9、摁扁,擀成饺子皮。
10、包成柳叶状的饺子(饺子的形状自己随意)。
11、下锅煮熟(由于是素馅的饺子,最多点两次水,饺子皮一熟就可以了)。
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