新陈粽叶区别
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新粽叶比干粽叶味道清香,陈粽叶保存时间比新粽叶长。粽叶主要是芦苇叶和箬叶,主要有陈粽叶和新粽叶两种。
陈粽叶就是将芦苇叶等进行加工处理后干的粽叶,颜色为黄色或者褐色,在使用前需要用温水浸泡,用陈粽叶包粽子容易漏米散开,粽叶会断裂。
新粽叶就是新鲜的芦苇叶子,其颜色为青绿色,用新粽叶包出来的粽子会带有一股清香味,而且不会轻易散开漏米等。
新粽叶在使用前需要用水煮,去除里面的绿色素。
标签:粽叶
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