如何剥兔子皮
1、用刀在兔子的两个后腿离脚1至2寸处各用刀转圈划开
2、然后从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开,并使两条切线交汇
3、将兔皮从大腿开始小心与兔肉剥离
4、剥到前腿处,在离前脚1寸处转圈将皮划开,前腿可以从皮筒中退出
5、整个皮筒剥下后,将皮筒从胸部剪开成为一张整皮。
1、将兔子两只后腿用细绳分别系结实,然后倒挂,悬挂高度与个人肩膀持平,这样便于剥皮,同时不感觉到累。
2、用刀刃在兔子后腿脚踝骨处环切,后用刀刃在大腿内侧拨切开,另外一只腿同样操作,两个切口在大腿根部汇合。
3、同手轻轻拨腿部皮,由于地球引力作用,所剥皮自然下垂,剥至尾部,用手小小把毛茸茸的尾巴与尾骨剥离,剥到排便处时要小小,偶尔会有便便排除。
4、此时腹部会形成桶装,借地球引力作用,使桶装皮自然外翻,继续使皮脱落至腿处。
5、用刀刃在前腿脚踝处环切,用手轻轻将腿退皮,借地球引力作用皮继续往下脱落。
6、到头部时应格外小心,在耳朵、眼睛、嘴处可以用刀刃稍微割一下,这样一个相对完整的兔子皮与一个赤裸裸的兔子就展现在面前。
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