虾仁花菜的家常做法孩子吃

主料：花菜100g、菌菇100g

辅料：油适量、盐适量、虾仁适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量

做法：

1、花菜切成小朵后洗净，菌菇切片洗净。

2、锅内水烧开后倒入花菜和菌菇绰水，捞起后过冷水洗净。

3、虾仁用生粉和料酒腌制半小时

4、锅内倒油，油温5分热，加入生姜片爆香。

5、之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用。

6、锅内留余油倒入花菜和菌菇翻炒均匀后加入盐

7、加入适量的开水。

8、盖上烧至花菜熟。

9、之后打开倒入虾仁翻炒均匀。

10、加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火小贴士花菜和菌菇绰水过一下水半分钟就可以捞起了。

用料明细：花菜2斤，鸡蛋8个，虾仁500g，盐适量，胡椒粉少许，淀粉少许，鸡精少许，植物油适量。

做法步骤：

1，花菜掰成小朵洗净，鸡蛋打入碗中加胡椒粉和盐打匀。

2，虾仁洗净沥干水加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌15分钟。

3，锅中水开焯花菜8分熟捞出过凉水。

4，锅中倒油，油温6成热滑炒鸡蛋。

5，锅中留底油下入虾仁滑炒变色后盛出。

6，再放入花菜加盐和鸡精翻炒几下。

7，花菜摆放盘四周，中间放入炒好的鸡蛋。

8，上面放入炒好的虾仁即可。