昨晚剩的龙利鱼今天还能吃吗

视情况而定：

1、如果龙利鱼已经及时放入冰箱冷藏保存，隔夜后的鱼没有异味，没有发生变质，经过高温加热后可以食用。

2、如果龙利鱼没有冷藏保存，隔夜后鱼已经有臭味，发生了腐败变质，则此时隔夜鱼不能吃。

龙利鱼含有丰富的蛋白质，但经过隔夜的长时间保存后，蛋白质降解，营养成分流失，而且制鱼过程中一般会加入较多的姜葱蒜等调味料，隔夜后也会含有一定量的不利于人体健康的物质。所以建议煮熟的鱼当天吃完，尽量不要过夜。