剥壳梭子蟹生腌多久
心理2.92W
将梭子蟹放入料汁中腌制10小时即可
梭子蟹生吃的做法
梭子蟹生吃的话一般是做成醉蟹。
1、将梭子蟹洗净,姜蒜切片,辣椒切段。
2、将料酒、生抽、老抽、醋、糖、蒜加入碗中。
3、再将盐、鸡精、八角、桂皮、姜、辣椒放入搅拌均匀。
4、将梭子蟹放入料汁中腌制10小时即可。
剥壳梭子蟹腌制8~12小时可以生吃。
1、把准备好的粗盐直接撒在腌制梭子蟹的容器底部,再把准备好的梭子蟹直接码放在容器中,然后再撒上粗盐和辣椒以及大蒜,在腌制过程中,一定要保证每一只梭子蟹的表面都能沾上粗盐和辣椒以及蒜末。
2、把梭子蟹全部摆完以后放在一边盖上盖儿,防止其他物质进入,然后每隔二三小时翻动一次,这样能让梭子蟹均匀的吸收料汁,腌制8~12小时以后就能取出实用。
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