静鱼熬菠菜的做法
主料: 静鱼750克   
辅料: 菠菜200克 ,枣(干)30克 ,,红萝卜50克  
调料: 植物油25克 ,料酒10克 ,盐3克,   胡椒粉2克 ,大葱5克   
1、将鱼宰杀,去除鳞、鳃、内脏洗净,在鱼脊部横切几刀
2、菠菜择洗干净切段
3、葱姜切细丝
4、红萝卜去皮洗净切片
5、红枣用温水泡片刻
6、炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入鲤鱼,加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开
7、小火烧约20分钟,再放入菠菜,加入精盐煨10分钟即可。
8、美味又好吃的静鱼熬菠菜的做法完成开吃了。
1、材料:咸青鱼段1块200克、菠菜100克、生姜1块、小葱适量、盐少许、味精适量、芝麻香油少许。
2、咸青鱼段用清水浸泡1-2小时,析出鱼肉内的过多盐分。浸泡好后,清洗干净咸青鱼表面盐分和粘液。
3、将青鱼段改刀成小块,备用。
4、菠菜洗净备用。生姜切片、小葱挽成葱结。
5、放纯净水烧开,先放入葱姜,后放入青鱼块。盖锅盖,大火煮10分钟,煮开后改中火煮5分钟。
6、加入适量料酒去腥提味,继续盖上锅盖煮3分钟。
7、加入菠菜烫煮2分钟,调入适量盐即可。
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