干炸鲶鱼的做法
心理1.55W
食材清单
鲶鱼 两条 、 青椒 一个 、 鸡蛋 一个 、 面粉适量 、 淀粉适量 、 料酒 、 酱油 、 蚝油 、 油 、 盐 、 花椒 、 大料 、 辣椒干 、 黑胡椒粉
烹饪步骤
1/6
把鲶鱼切块,然后用酱油盐蚝油调汁,腌二十分左右
2/6
放一份淀粉四份面粉,打入鸡蛋放适量水,打成稠稠的面糊,尽量不要留小面疙瘩
3/6
国内放油,油冒烟后转小火,将鲶鱼块裹好面糊炸至金黄色
4/6
炸好的鲶鱼要静置一下下,然后倒入新油,放入花椒大料辣椒干,炒出香味
5/6
倒入青椒块,翻炒,再倒入鲶鱼块,放一点点盐,出锅。
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