素炒圆茄子怎么炒好吃

1、准备食材，茄子1个、大蒜3瓣、生抽适量、小葱2根。

2、大蒜切末。

3、小葱切段。

4、茄子洗净切条。

5、放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。

6、锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子，翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即可。

1、

首先我们准备圆茄子一个。

2、

然后将茄子洗净、切条。

3、

接着热锅凉油，放入蒜末爆香。

4、

再倒入茄子并翻炒。

5/6

茄子炒软后，放盐，生抽和老抽。

6/6

最后翻炒均匀，关火，盛入盘内即可。